Innhold

• Hva trenger du

1 Forbered potetene. Skrell først potetene. Det er best å bruke en grønnsaksskreller, den skjærer huden mye tynnere enn en vanlig kniv. Etter at du har skrelt alle potetene, skjærer du potetene i eggestørrelser.

2 Kok poteter. Kok opp vannet og kok potetene i ca 8 minutter. Potetene skal forbli litt fuktige.

3 Tøm vannet. Hold i lokket på gryta så potetene ikke faller ut, renner av og avkjøler potetene.

4 Forbered en ildfast form. Hell nok vegetabilsk olje i formen til å dekke hele bunnen, legg formen på den øverste bakeplaten i ovnen for å varme den grundig.

5 Varm opp ovnen. Sett ovnen på 250ºC eller 7 og begynn å varme opp oljen.

6 Skrap potetene med en gaffel. Når potetene er avkjølt, skraper du toppen av potetene med en gaffel.

7 Legg potetene i en ildfast form. Når du ser at oljen er varm, legger du potetene i en ildfast form. Vend potetene i olje så de blir dekket av olje før du baker.

8 La potetene stå i ovnen. Stek potetene i 50-60 minutter. Snu potetene halvveis til de er sprø på alle sider.

9 Sjekk potetene. Etter at tiden er ute, sjekk fargen på potetene. De skal være gyllenbrune og sprø på utsiden og myke på innsiden.

10 Tøm oljen og server. Fjern chipsene fra ildfast formen uten å fange for mye olje. Du kan servere den på bordet. Nyt!

11 Klar.

Hva trenger du

• 1 stor kjele
• 1 stor ildfast form
• 1 kniv
• 1 plugg