Hvordan lage et pot-in-a-pot-kjøleskap

Innhold

Trinn
Tips
Advarsler
Hva trenger du

I et stort selskap eller situasjon uten strøm kan langsiktig matlagring bli problematisk. En av de enkleste løsningene er å lage ditt eget pot-in-a-pot-kjøleskap med passende gryter, sand og vann. Denne ideen ble gjenopplivet av Mohammed Bach Abba, nå brukes dette kjøleskapet av mange bønder som lever i varme klimaer som trenger å lagre maten så lenge som mulig og beskytte den mot insekter.

Hvis du holder sanden fuktig hele tiden, vil røykene kunne senke temperaturen og avkjøle maten i den indre gryten. I varme klimaer tillater dette at nyhøstede grønnsaker lagres mye lenger. Det er også praktisk å bruke til en piknik eller utendørs lunsj der det ikke er strøm, og mat og drikke må avkjøles. Slik lager du ditt eget kjøleskap.

Trinn

1 Kjøp to store leire eller keramiske potter. Den ene gryten skal være mindre enn den andre. Sørg for at den lille gryten passer inn i den store gryten, med minst en centimeter på sidene og tre centimeter på toppen mellom dem.
2 Tett alle hullene i bunnen av grytene. Bruk leire, småstein, kork, hjemmelaget kitt - alt som er tilgjengelig for å fylle hull. Hvis du lar hullene være forseglede, kommer vann inn i den indre gryten og renner ut av utsiden, noe som gjør kjøleskapet ineffektivt.
- Hullet kan lukkes med kitt eller tape.
3 Fyll bunnen av en stor gryte med grov sand. Fyll til en høyde på 2,5 cm.eller til en høyde som gjør at den lille gryten kan skylles med den store.
4 Legg den mindre leirgryten i den større. Fest basen på det nederste laget av sand.
5 Fyll rommet rundt den mindre gryten med sand. Fyll den nesten helt, og la et lite hull være på toppen.
6 Hell kaldt vann over sanden. Hell til sanden er helt våt og ikke lenger kan absorbere vann. Hell i gradvis slik at vannet kan absorberes i keramikken.
7 Ta et stykke klut, kjøkkenhåndkle eller vanlig håndkle og dypp det i vann. Legg den på toppen av den indre potten slik at den dekker den helt.
- Våt burlap eller lignende stoff vil også fungere.
8 La den indre kjelen avkjøles. Hvis tilgjengelig, kan du bruke et termometer, men hvis du ikke har et, må du kontrollere temperaturen for hånd.
9 Oppbevar kjøleskapet i en gryte på et tørt, ventilert sted, slik at vannet kan fordampe effektivt til utsiden.
10 Plasser grønnsaker eller andre lagringsutstyr inne. Du må regelmessig sjekke fuktighetsinnholdet i sanden. Etter at sanden har tørket, tilsett vann og hold den godt fuktet.
- Du kan legge mat og drikke til pot-in-pot-kjøleskapet hvis du har en piknik eller et utendørs arrangement. Hvis du har mange kjøleelementer, lag et kjøleskap for drikke og ett for mat.

Tips

For å teste gryter, prøv å lagre forskjellige grønnsaker og frukt i dem og finn ut hvor mye de kan lagres der. Natural Innovation bemerker at "Abbas prosjekt har forbedret livene til negerianerne betydelig: aubergine kan lagres i 27 dager i stedet for tre dager, afrikansk spinat kan nå lagres i 12 dager, mens det vanligvis forsvinner neste, og tomater og paprika kan oppbevares i et slikt kjøleskap. fersk i tre uker. Mathygienestandarder og generell helse blir bedre. ”
Pot-in-pot-kjøleskapet er også kjent under det arabiske navnet "Zeer" potten.
[[Bilde: Drinker i pot.png | 200px | tommel |
Uten denne enheten kan kjøtt lagres i flere timer, mens det kan lagres i det i opptil to uker.
Når du selger produkter, legg dem på en fuktig klut i en indre gryte. Dette vil avkjøle produktene som vises og vise folk hva du selger.
Vann og andre væsker kan lagres ved 15ºC.
I tillegg kan sorghum og hirse lagres på denne måten-pot-in-a-pot-kjøleskapet beskytter mot fuktighet og forhindrer soppvekst.

Advarsler

Ikke bruk glassert keramikk; bruk bare ikke-glassede.
Fordampningskjøling fungerer best i tørr varme og et pot-in-pot-kjøleskap er ikke annerledes. Du vil se at denne løsningen ikke fungerer under forhold med høy luftfuktighet.