Innhold

• Del 2 av 2: Bruke peanøttsmør i oppskrifter
• Tips

1 Forbered peanøttene. Før du bruker peanøtter til å lage peanøttsmør, skyll dem i kaldt vann for å fjerne smuss. Tørk deretter nøttene for å tørke. Hvis du kjøpte ikke -skrellede nøtter, må du skrelle dem selv, noe som blir lettere hvis de er tørre. Nøtter trenger ikke skrelles til det siste skallet.

• Hvis du bruker rå, ferske nøtter, er Valencia eller Virginia det beste valget. Hvis du skal steke nøttene før matolje, gå for spanske peanøtter, som har mer olje.

2 Stek peanøttene (valgfritt). Noen foretrekker å steke peanøttene før de steker peanøttsmøret for å gjøre dem sprøere med en stekt smak. Det tar ikke lang tid, så bestem selv om du skal steke peanøttene eller ikke. Du kan også kjøpe ristede nøtter. Hvis du bestemmer deg for å steke dem, er dette hva du trenger å gjøre:

• Legg nøttene i en bolle og rør lett i peanøttsmør eller vegetabilsk olje.
• Forvarm ovnen til 176 ° C.
• Fordel nøttene i et tynt lag på et stekebrett. Pass på at nøttene ikke er i en haug, ellers steker de ujevnt.
• Stek nøttene i 10 minutter, til de er lett oljet og gyldenbrune.
• Rist bakeplaten hvert 2. minutt for å unngå at peanøttene brenner seg.

3 Mal nøttene i en kjøkkenmaskin. Dette vil ta noen få trykk. For best resultat, hakk nøttene passende mens de er litt varme.

4 Mal nøttene i 1 minutt. Blandingen skal være litt kremaktig, akkurat slik du liker den.

5 Samle nøttene fra sidene på kjøkkenprosessoren og slå den på igjen om nødvendig. Fortsett å hakke nøttene, plukke dem av sidene og hakk igjen til du får den konsistensen du ønsker. Hvis du maler nøttene i 3 minutter, vil du oppnå gode resultater.

• Husk at peanøttsmøret ditt aldri vil se ut som det kjøpte smøret fordi det er mer naturlig. Men selv om det ikke ser så kremaktig ut som fra en boks, blir det utrolig deilig!

6 Samle peanøttsmøret i en bolle når det er ferdig. En skje med et langt håndtak vil gjøre det mer praktisk.

7 Tilsett salt og sukker etter smak, om nødvendig. Prøv peanøttsmøret ditt og se om du trenger å tilsette litt salt eller sukker. Hvis du er fornøyd med smaken, ikke legg til noe!

8 Tilsett en liten mengde brunt sukker, melasse eller honninghvis du liker en søtere smak. Du kan erstatte sukker med melasse eller honning hvis du vil. Noen legger til søte ingredienser direkte i kjøkkenprosessoren sammen med nøttene, det avhenger av kjøkkenprosessoren din om den kan blande alle ingrediensene.

• Hvis du legger til disse ingrediensene etter å ha hakket og vil blandes for hånd, blandes det grundig til det er jevnt.

9 Skje peanøttsmøret i en lufttett beholder. Sett smøret i kjøleskap en dag eller to for at det skal sitte og bli til en flott peanøttmasse. Selvfølgelig er holdbarheten til hjemmelaget olje mye kortere enn butikkolje, men vær trygg på at du vil spise den mye tidligere, og du vil ikke ha sjanse til å sjekke hvor mye du kan lagre den!

• Denne oljen kan lagres i kjøleskap i opptil flere uker.

Del 2 av 2: Bruke peanøttsmør i oppskrifter

1. 1 Lag en sandwich med syltetøy og peanøttsmør. Lag en god sandwich med denne oppskriften, eller tilsett dine egne ingredienser etter smak.
2. 2 Stek peanøttsmørkaker. Du kan enkelt bake deilige kaker med peanøttsmør, mel, brunt sukker og noen få andre ingredienser. Server med et glass melk, du vil ha mer!
3. 3 Lag baller med peanøttsmør. Hvis du liker den rike, intense smaken av peanøttsmør, er dette oppskriften for deg. Du trenger peanøttsmør, litt melis, sjokoladeflis og noen flere ingredienser.
4. 4 Lag sjokolade og peanøttsmør. Hvis du elsker hjemmelaget godteri, trenger du hjemmelaget peanøttsmør, litt sjokolade og godteribåter for å lage et ekte mesterverk.
5. 5 Lag en vegetabilsk peanøtt- og ingefærsaus. Hvem sa at peanøtter skulle være søte? Her er en veggiesausoppskrift som utfyller enhver rett!
6. 6 Lag browniekaker med Oreo -kaker og peanøttsmør. En vakker og deilig dessert kommer med peanøttsmør, Oreos -kaker, smør, mel og noen andre viktige ingredienser.

Tips

• Hvis du liker peanøttsmør med nøtter, legger du ¼ kopper nøtter til side uten å hakke. Bare legg disse nøttene i kjøkkenprosessoren når smøret er nesten kokt og har nådd en kremaktig konsistens. Knus dem i bare noen få sekunder for å lage en grov nøttesmule.
• Hvis blandingen er for salt, tilsett sukker eller honning.
• Prøv å holde mengden olje som brukes til et minimum. Naturlig peanøttsmør inneholder ingenting annet enn peanøtter, som er en veldig sunn og velsmakende proteinrik mat.
• Hvis du vil forhindre at peanøttsmør skilles, bruker du en olje som er fast ved romtemperatur, for eksempel palme, kokos eller kakaosmør.