Innhold

• Ingredienser
• Trinn
• Tips
• Advarsler

Informasjonskapsler er en populær og deilig sørafrikansk godbit. De ligner på donuts, bortsett fra at de er krøllet eller flettet og dekket av sirup.

Ingredienser

• 1,5-3 kopper (187-375 g) allsidig mel
• 1,5 ts (7 g) bakepulver
• 2 ts (4,5 g) malt kanel
• 1 ts (2 g) nelliker
• 1 ts (2 g) malt muskatnøtt
• 0,5 ts (1 g) allehånde
• 0,5 kopper (1 pakke) smør
• 4 egg
• vegetabilsk olje til steking

Til sirup:

• 680 g granulert sukker
• 0,5 l vann
• 0,5 ss (3,5 g) kanel

Trinn

1. 1 Lag sirup. Varm opp granulert sukker og vann i en kjele over middels varme. Når blandingen tykner, fjernes den fra varmen.
2. 2 Tilsett kanel. La sirupen avkjøles, og sett den deretter i kjøleskap. Du kan helle den i en flaske hvis du ønsker det.
3. 3 Start cuxies. I en bolle kombinerer du mel, sukker, bakepulver, kanel, nellik, muskat og allehånde.
4. 4 Tilsett olje.
5. 5 Pisk inn eggene.
6. 6 Når deigen kommer opp, former du en kule. Rull det mellom to stykker vokspapir til det er 6 mm tykt.
7. 7 Fjern forsiktig det øverste arket på vokspapiret. Skjær deigen i rektangler på størrelse med et visittkort (ca. 5x8 cm).
   • Alternativt kan du kutte deigen i strimler og flette biter som vist på bildene.
8. 8 Varm opp oljen opptil 350 ° F / 180 ° C. Stek rektanglene deig, to om gangen, til de er gyldenbrune.
9. 9 Legg de stekte kokkesøstrene på tørkepapir.
10. 10 Nyt de varme kakene med kald sirup.
11. 11 Klar.

Tips

• Informasjonskapsler ligner omtrent på fransk toast, bortsett fra at de er hardere og mindre søte, og derfor brukes sirup.
• Prøv denne oppskriften, og neste gang du melder deg frivillig til å lage denne desserten.Cookies skal ikke være varme og sirupen skal ikke være kald for å få en bedre smak.
• Denne oppskriften er for omtrent 30 kokkesøstre.
• Legg noen sirupskaker i en liten beholder til barnets lunsj. De lyser garantert opp dagen hans.

Advarsler

• Oljen er varm. Vær forsiktig når du steker!
• Du kan like disse cuxies, men overdreven bruk vil påvirke figuren din negativt. Som med alle søtsaker, bør de nytes med måte.