Hvordan lage den perfekte pakistanske blandingste

Video: How to make perfect Tea (Quetta Hotel Chai)

Innhold

Trinn
Metode 1 av 4: Hvordan lage pakistansk blandingste
Metode 2 av 4: Hvordan lage Masala -te
Metode 3 av 4: Hvordan lage Dood Party Tea
Metode 4 av 4: Hvordan lage Kashmir eller nonne rose te
Tips
Advarsler

Pakistansk blandingste er en integrert del av den nasjonale kulturen og regnes som en av de mest konsumerte drikkene i dette landet.Selv om mikste er den mest populære te -typen i Pakistan, er Masala, Dud Pati og Kashmir like gode og kan nytes når som helst på dagen. Enten det er et bryllup eller bare et ønske om å våkne raskt om morgenen, vil alle disse teene gi deg energi, akkurat som kaffe.

Trinn

Metode 1 av 4: Hvordan lage pakistansk blandingste

1 Forbered alle ingrediensene. For drikken trenger du følgende ingredienser: 1,5 kopper vann, ¼ glass helmelk, ¾ spiseskje løs svart te og 1,5 ts granulat. Tilsett søtningsmiddel til drikken din etter smak; Hvis du foretrekker søt te, tilsett mer sukker i koppen.
- Denne oppskriften er for en kopp te, men du kan doble eller tredoble ingrediensene for å lage en drink for flere personer.
- Tapal Danedar er en veldig populær pakistansk te som ofte brygges i henhold til denne oppskriften.
- Hvis du ikke har løs te, kan du prøve å kutte de ferdigpakkede teposene.
2 Kok opp teen. Hell 1,5 kopper vann i en kjele og kok opp. Når vannet bobler, tilsett tebladene. Legg lokket på gryten og la teen småkoke i ett minutt, til den blir mørk oransje.
- Når væsken er den fargen du vil ha, tilsett melken i gryten. Kok opp teen i ytterligere et minutt eller to ved svak varme.
3 Sil og server te. Sil teblandingen gjennom et dørslag for å bli kvitt tebladene. Hell te i en kopp eller tekanne og nyt smaken!
- Tilsett en klype kardemomme eller kanel i drikken for å forbedre aromaen og smaken. Du kan tilsette krydder direkte i koppen.
- Tilsett 1,5 ts sukker til en kopp, eller hopp over dette trinnet hvis drikken smaker søtt nok.

Metode 2 av 4: Hvordan lage Masala -te

1 Forbered alle ingrediensene du trenger. Du trenger ¾ kopp vann, 2-4 malte kardemommebøtter, 1-2 tynne skiver fersk ingefær, en 3 cm lang kanelstang, 1 stjerneanis, ¾ kopp melk, 1,5 ts svart te og et søtningsmiddel etter smak.
- For denne oppskriften fungerer honning og lønnesirup best som en søt ingrediens.
- Denne oppskriften er for en kopp på 240 ml.
- Stjerneanis (stjerneanis) er et kinesisk krydder som kan kjøpes i kinesiske dagligvarebutikker, søkes i krydderdelen av et supermarked, eller bare utelates fra en oppskrift.
- Mal kardemommebøttene med en morter og støter.
2 Tilbered din te rett før servering. I en liten gryte kombinerer du vann, kardemomme, ingefær, kanelstang og stjerneanis. La blandingen småkoke, reduser deretter varmen og la det småkoke til en rik krydderaroma dukker opp. Tilsett melk og te, og la det småkoke i et minutt til.
- Når blandingen koker, slår du av varmen og lar teen brygge i to minutter.
- Sil av teen før den helles og serveres. Tilsett søtningsmiddel etter smak.
3 Forbered ingrediensene til teen kvelden før. Før du legger deg, kombiner vann, kardemomme, kanelstang og stjerneanis (ikke legg til ingefær ennå). Kok blandingen, dekk deretter kjelen og la stå over natten.
- Tilsett ingefær om morgenen og kok opp igjen. Deretter må du redusere varmen og koke innholdet i pannen til en intens aroma dukker opp.
- Tilsett de resterende ingrediensene. La blandingen småkoke i et minutt til, slå deretter av varmen og dekk til i to minutter.
- Sil av te og server.

Metode 3 av 4: Hvordan lage Dood Party Tea

1 Forbered de nødvendige ingrediensene. Du trenger: 1,5 kopper vann, 1 kopp melk, 2 teposer, 4 kardemommefrø og et søtningsmiddel etter smak. Hvis du ikke har teposer tilgjengelig, kan du erstatte dem med ¾ ss løs te.
- Dud Pati -te -kjennere tror at melk spiller en nøkkelrolle i å skape smaken av denne teen. For en kremaktig tekstur, erstatt melk med fløte.
- Det anbefales å bruke hvitt granulert sukker for å søte din Dood Party -te.
2 Kombiner melk og vann i en kjele. Under omrøring av og til, varm blandingen til den koker. Tilsett deretter kardemommefrøene, teposene og sukkeret i gryten.
- Rør i blandingen for å fordele innholdet jevnt og vent til det koker.
- Jo lenger teen brygges på ovnen, desto sterkere blir den til slutt.
3 Sil og server te. Dud Pati serveres tradisjonelt i en teskål, men du kan også drikke den fra en vanlig kopp.
- Du kan sile te gjennom et dørslag eller sil i en tekanne.

Metode 4 av 4: Hvordan lage Kashmir eller nonne rose te

1 Forbered de nødvendige ingrediensene. Du trenger 2 ts Kashmir teblader, 1/2 ts bikarbonatsoda (natron), 2 knuste kardemommebøtter, 2 kopper vann, 2 kopper helmelk og 1/2 ts havsalt.
- Hvis du ikke har Kashmir -te, kan du erstatte den med vanlig grønn.
- Som pynt kan du legge 1,5 teskje pistasjenøtter og mandler til drikken.
2 Kombiner te og 1 kopp vann i en kjele. Kok opp teen over middels varme, tilsett deretter natron og pisk kraftig i 10 sekunder. Tilsett et andre glass vann og kardemomme, og kok deretter teen til fargen på drikken endres til en lys rød.
- Hvis du ikke har en visp, vil en gaffel eller treskje fungere fint.
3 Tilsett melk. Varm opp over middels varme og tilsett melk i en kjele. Visp teen kraftig til det oppstår et skum på overflaten. Tilsett salt, rør og hell væske i en kopp. Lag en rik smak med strimlede pistasjenøtter eller mandler.
- Melken vil gi teen en mørk rosa farge. Jo mer melk du tilsetter, desto mer fortynnet blir drikken og den kremete konsistensen blir rikere.