Innhold

• Trinn
• Del 1 av 3: Observasjonsdagbok
• Del 2 av 3: Eliminasjonsdiett og utfordringstest
• Del 3 av 3: Allergen -tester
• Tips
• Advarsler

Hvis du mistenker at du har en allergi, er det flere måter å finne ut hvilken mat som forårsaker det. I denne artikkelen viser vi deg hvordan du finner årsaken til allergien din.

Trinn

Del 1 av 3: Observasjonsdagbok

1. 1 Hvis du er usikker på hvilke matvarer som forårsaker allergiske reaksjoner, hold en dagbok i 2-3 uker. Ved å skrive ned ingrediensene i hvert måltid du spiser og de påfølgende reaksjonene i kroppen, kan du assosiere visse matvarer med allergi. Når du forstår hva som kan være årsaken til allergien din, kan du eliminere disse matvarene fra kostholdet ditt og bli testet for et bestemt allergen.
2. 2 Skriv ned alt du spiser og drikker. Det er viktig å ha en komplett liste over alle matvarer.
   • Spis som vanlig - bare ta med deg en liten notatbok, slik at du ikke bare kan journalføre hovedmåltidene, men også snacks i løpet av dagen.
   • Skriv ned alle ingrediensene. For eksempel, hvis du spiser hjemmelagde havregrynkaker, skriv ned ingrediensene; behold emballasjen hvis informasjonskapselen ble kjøpt. Dette vil hjelpe deg med å begrense de mulige allergenene og forstå hva som egentlig forårsaker reaksjonen. I fremtiden kan du teste gjetningene dine ved å ekskludere visse matvarer fra dietten.
3. 3 Registrer varigheten, arten og intensiteten av allergiske reaksjoner. Noen ganger kan intoleranse mot visse matvarer forveksles med allergier, og kortsiktige reaksjoner kan indikere feil mat.
   • Registrer alle symptomer: kløe, hevelse, smerter eller tyngde i magen, diaré, feber, kolikk og andre manifestasjoner av hud og fordøyelseskanal. Dette lar deg bestemme typen sensitivitet og velge hvordan du skal håndtere manifestasjonene av matintoleranse eller matallergi.
4. 4 Diskuter observasjonene dine med diettisten eller allergisten. Hvis du har en observasjonsdagbok, vil det komme godt med på legetime. Takket være det vil legen kunne gjenkjenne allergener og gi ernæringsråd.

Del 2 av 3: Eliminasjonsdiett og utfordringstest

1. 1 Etter at du har samlet informasjon om kostholdet ditt og symptomene som er diskutert ovenfor, og viser denne informasjonen til legen din, bør du prøve et eliminasjonsdiett. En slik diett betyr å unngå visse matvarer. Hvis du har en anafylaktisk reaksjon på mat, må du ikke bruke denne dietten eller utføre en oral utfordringstest uten medisinsk tilsyn.Men hvis du bare har moderate intensitetsreaksjoner, kan en diett eller test hjelpe deg med å begrense listen over mulige allergener.
2. 2 Lag en liste over matvarer du vil eliminere fra kostholdet ditt. Les observasjonsdagboken din på nytt og reduser maten du forbinder med en allergisk reaksjon, eller reduser forbruket.
   • Å gå på en veldig streng diett og eliminere mer enn fem ingredienser anbefales bare hvis du mistenker at du er allergisk mot en vanlig ingrediens (for eksempel laktose eller planteprotein).
3. 3 Følg dietten strengt i 1-4 uker. Fortsett å føre en dagbok med observasjoner. Hvis symptomene er helt borte, gå tilbake til dietten en mat per uke og fortsett å overvåke.
   • Hvis maten du setter tilbake i dietten ikke forårsaker reaksjoner, kryss den av listen over mulige allergener. Returner deretter neste produkt. Fortsett å observere til noen av maten begynner å forårsake allergiske reaksjoner. Etter at dette har skjedd, ekskluder du dette produktet fra kostholdet på nytt og observer tilstanden din.
   • Ansvar ansvarsfullt for å ekskludere visse produkter. Hvis du for eksempel tror at honning kan forårsake allergier, må du sjekke ingrediensene i matvarer som kan inneholde honning og lese ingredienslisten på etiketter for informasjonskapsler, søte nøtter, iste, etc. Hvis du ofte spiser mat, må du kontrollere at det ikke er ingredienser som kan være skadelige for deg.
4. 4 Overvåk kroppens respons på matvarer du returnerer til dietten. Lag en liste over matvarer som forårsaker symptomene, og vis dem deretter til legen din før du tester for allergener.
   • Hvis en allergisk reaksjon er forårsaket av en matvare som inneholder mer enn én ingrediens, skriver du ned hele sammensetningen av maten, inkludert alle tilsetningsstoffer, konserveringsmidler og farger. Du tror kanskje at du er allergisk mot eplemos, sennep eller brus, men faktisk kan reaksjonen skyldes krydder, farge eller sukkererstatning.
5. 5 Gjenta eksperimentet til du har identifisert mulige allergener. Hvis intensiteten og hyppigheten av symptomer reduseres, vil det indikere at du var i stand til å identifisere hovedallergenene, eller at du ikke klarte å gjenkjenne allergenene som er gjemt i den tilberedte maten.
   • Hvis du trenger hjelp til å lage en diettplan, må du kontakte en allergolog. Legen din kan se på matlisten din og observasjonsdagbok og gi deg råd om spesifikke taktikker.
   • For eksempel kan en allergiker kategorisere potensielle allergener (for eksempel pitted frukt eller emulgatorer i sauser), legge merke til krysskontaminering med allergener (dette er ofte tilfelle med nøtter eller korn), eller ufullstendig utelukkelse av allergener (på grunn av den implisitte tilstedeværelsen av en ingrediens i en næringsmiddel eller forskjellige navn på den samme ingrediensen).
6. 6 Utfør en muntlig utfordringstest. Hvis du har hevelse, utslett og tegn på anafylaktisk sjokk etter å ha spist visse matvarer, ikke gjør denne testen selv - oppsøk lege.
   • En muntlig utfordringstest består i å spise en liten mengde mat som kan forårsake allergi, og deretter øke andelen med jevne mellomrom. Hvis en liten mengde ikke forårsaker en allergisk reaksjon, øker du porsjonen.
   • I en oral utfordringstest vurderes bare ett allergen om gangen for nøyaktighet. Mer enn én test per uke kan bare utføres i nærvær av en allergiker.

Del 3 av 3: Allergen -tester

1. 1 For å bekrefte konklusjonene, ta tester for allergener. Å identifisere matallergener er ofte veldig vanskelig.Hvis du allerede har ført dagbok, prøvd en eliminasjonsdiett, eller hatt en provoserende test, doner blod eller få allergen hudinjeksjoner. Hvis du vanligvis har milde allergiske reaksjoner, er det kombinasjonen av metoder som mest nøyaktig vil avgjøre årsaken til allergien. Innsamlingen av informasjon innhentet på alle måter vil hjelpe til med å identifisere de viktigste allergenene.
2. 2 Gjør en injeksjonstest. Dette er en enkel og rask prosedyre som kan gjøres med fast legetime.
   • En injeksjonstest er injeksjon av en liten mengde av et allergifremkallende stoff under huden. Enhver hudreaksjon betyr kroppens følsomhet overfor allergenet.
3. 3 Doner blod for allergener. Blodprøver oppdager mange flere allergener enn injeksjonstester, og bestemmer ofte mer nøyaktig den sanne årsaken til en allergi (injeksjonstester kan bare gjenspeile kroppens reaksjon på kontakt med mat).
   • En blodprøve for allergener innebærer å ta en liten mengde blod og teste det i et laboratorium. Analysen kan ta flere uker å fullføre. Du vil motta en utskrift med alle produktene som ble testet under undersøkelsen, med resultatet for hver av dem.

Tips

• Hvis du vil at barnet ditt skal føre en observasjonsdagbok, kan du be skolelæreren hjelpe deg og sørge for at barnet ikke spiser mat som det ikke burde spise.
• En enkel allergen -test kan identifisere årsaken til de fleste matallergier. Test for IgG -antistoffer mot et panel med matallergener.

Advarsler

• Ikke bli en hypokonder. Noen ganger, i et forsøk på å være annerledes enn andre og skille seg ut fra dem på grunn av spesiell matallergi, kan du finne symptomer hos deg selv som faktisk ikke eksisterer. Hvis du er i tvil om symptomene dine, kontakt legen din for ikke å spekulere.
• Noen matvarer kan forårsake alvorlige allergiske reaksjoner som krever at epinefrin administreres. Hvis du eller barnet ditt har hatt anafylaktiske reaksjoner, ikke prøv å identifisere allergenet selv.