Innhold

• Fremgangsmåte
• Råd

Den amerikanske regjeringen anbefaler at voksne bare bruker 2300 milligram natrium (1 ts) per dag. I mellomtiden er den anbefalte dosen av andre organisasjoner som American Heart Association lavere, bare 1500 milligram (2/3 ts) te per dag. Hvis du finner ut at du har overskredet denne grensen, kan det hende du må redusere saltinntaket. Mens organisasjoner varierer i definisjonen av et diett med lavt natriuminnhold, varierer det generelt fra 1500 milligram til 3000 milligram per dag. Selv om det kan være overraskende at natrium er tilstede i mange matvarer, er det utallige alternativer med lite natrium når du vil eller trenger å følge en diett med lavt natriuminnhold.

Fremgangsmåte

Metode 1 av 3: Livsstilsendringer

1. 

   
   
   Ikke ha det travelt. Det kan være lurt å umiddelbart eliminere alle matvarer med høyt natriuminnhold. Smaksløkene tar imidlertid tid å tilpasse seg. Gjør endringene sakte.
   • For eksempel kan du prøve en favorittoppskrift med halvparten av det vanlige saltinntaket. Hvis du slutter å bruke natrium plutselig, vil du kanskje gi opp en diett med lavt natriuminnhold.

2. 

   
   
   Lag mat selv. I likhet med et hjemmebit som pasta, inneholder fastmat vanligvis mye natrium. Hurtigmatbutikker er ikke den eneste skyldige. De fleste avanserte restauranter bruker også mye salt for å gi smaken til retten. Salt tilsettes nesten alle ingredienser i retten, inkludert søtsaker! Tilbered dine egne måltider fra starten, og du vil ha kontroll over natriuminntaket.

3. 

   
   
   Kjøp fersk mat. I stedet for spiseklare kjøtt, kjøp rå kjøtt (fersk eller frossen) og ferske eller frosne grønnsaker og frukt. Med unntak av spesialforedlede produkter er hermetiske grønnsaker ofte tilsatt salt. Hermetisert frukt er imidlertid helt greit fordi salt vanligvis ikke brukes i dette tilfellet.

4. 

   Ikke bruk ferdigpakket bacon, bacon eller produkter tilsatt salt. Det vil si å ignorere hermetisk kjøtt, pølser, varm salami og tørket biff fordi de alle inneholder mye salt.
   • Hvis du elsker smørbrød, kan du prøve å bake kylling eller biff i en uke og skjære den i skiver for å servere med brød.

5. 

   Unngå syltet mat. Matvarer som oliven eller sylteagurk lagres i saltvann. Når du er på et diett med lite natrium, unngå dem.

6. 

   Hopp over krydder og salatdressinger. De fleste krydder og salatdressinger inneholder mye salt, så med mindre pakningen sier "lite natrium", bør du unngå dem.
   • Noen krydder har alternativer med lite natrium, så sjekk krydderdelen.
   • Vurder å lage din egen salatdressing for å unngå natrium i ferdigpakket produkter. En enkel blanding av oljer og syrer (som sitronsaft) gir en deilig saus. Salt er egentlig en unødvendig krydder.
   • Prøv å lage en enkel hjemmelaget eddikssaus. Bland en del olivenolje med en del balsamico. Du kan gjøre det så enkelt som det eller legge til noen urter, for eksempel italiensk krydder. For en fruktig smak tilsett en skje syltetøy og bland godt.

7. 

   Erstatte. Prøv for eksempel svinelår i stedet for skinke. Ikke så salt som skinke, men indrefilet av svin kan fremdeles være veldig velsmakende når den er godt krydret, for eksempel med salvie eller rosmarin.
   • Prøv interessante alternativer. For eksempel, i stedet for brødsmuler, kan du prøve å bruke brokkolipulver for å strø dem på oppvasken. I stedet for å steke egg med saltet smør og brød, kan du prøve usaltet smør med noen skiver løk eller paprika.

8. 

   Erstatt salt med andre krydder og smaker. Prøv nye (usaltede) krydderkombinasjoner, som karri eller baking. Tilsett en klype balsamico for en salterstatningssmak. Ikke bruk salt på middagsbordet og bruk pepper i stedet. Det er mange måter å tilsette smak på retten uten å tilsette salt.

9. 

   Prøv å marinere kjøtt og grønnsaker med marinatsaus. Bruk smaker som sitron, hvitløk, løk og litt olivenolje til å marinere kjøtt og grønnsaker før du steker. Marinering av dem først vil gi smak og vil ikke minne deg om salt.

10. 

    Fjern saltkrukken fra bordet. Når du ikke når det på bordet, vil du ikke tilsette salt i maten. Noen ganger er tilsetning av salt bare en utilsiktet handling. Bare å fjerne salt fra bordet vil gjøre det lettere for deg å innse dette.

11. 

    Ikke hold natriumrik mat innendørs. Når du vet hvilke matvarer som inneholder mye natrium og ikke, må du slutte å lagre natriumrike matvarer. På denne måten vil du ikke bli fristet til å bruke dem. Overraskende nok er kremløse oster ganske høye i natrium. Hvis du må oppbevare natriumrike matvarer til et annet familiemedlem, kan du prøve å oppbevare dem i en egen skuff eller hylle. annonse

Metode 2 av 3: Kontroller klistremerket og identifiser ingrediensene

1. 

   Se etter et "natriumfattig" klistremerke. Den viser mat med 140 milligram natrium eller mindre per porsjon.
   • Du kan også se etter "natriumfrie" produkter (mindre enn 5 milligram per porsjon) og "veldig lite natrium" (mindre enn 35 milligram per porsjon). Alternativt kan du også se etter "usaltede" produkter.

2. 

   Sjekk klistremerket selv. Selv om det ikke er merket "lavt natrium", kan det hende du fortsatt må finne ut hvilket som er det beste alternativet av noen få merker. Se etter produkter som bare inneholder omtrent 5% av det anbefalte daglige inntaket av natrium per porsjon. Husk at lite natrium fortsatt kan være mer enn den daglige anbefalte mengden natrium. Ikke glem at de bare er basert på veldig generelle retningslinjer, og inntaket ditt kan være mer spesielt og spesifikt.

3. 

   Legg merke til serveringsstørrelsen. Hvis en suppe er merket med "lite natrium" og består av to porsjoner, vil du ha dobbelt så mye natrium på etiketten hvis du går tom for begge porsjonene på en gang.

4. 

   Sjekk ut menyen. I dag tilbyr mange restauranter menyer med verdifull informasjon som følger med dem. Noen ganger må du kanskje finne menyer på nettet før du går til en restaurant eller be om ernæringsinformasjon fra en servitør. Alternativt kan du be om alternativer med lite natrium eller spørre om visse retter kan tilberedes med mindre salt.
   • Ikke glem at du til og med kan bruke dette tipset i en hurtigmatbutikk. Mange hurtigmatbutikker vil tilby usaltet pommes frites på forespørsel.

5. 

   Hold en liste over rik natrium, rik mat. Fest det på kjøleskapet slik at du kan se det ofte. På den måten vet du alltid hva som er det beste alternativet når det gjelder snacking.
   • Listen over natriumrike matvarer kan omfatte sylteagurk, oliven, bacon, tomatjuice, sauser, chips, salte kjeks, supper, buljong og krydder.En liste med lavt natriuminnhold kan omfatte ferske grønnsaker, fersk frukt, fersk eller frossen kjøtt, nøtter, yoghurt og fullkorn.

6. 

   Tenk på potensielle saltnivåer i matvarer. Selv den minste mengden salt kan tilsette, og kanskje har du glemt å inkludere saltet i matvarer som melk eller brød - begge kan inneholde 130 milligram eller mer salt per porsjon. Selv om det er i kategorien "lite natrium", kan du feilberegne ditt daglige natriuminntak uten å se på all maten du spiser. Husk at selv søtsaker kan være forsterket med salt. Salt forbedrer sødmen og brukes derfor i mange desserter og andre søtsaker. annonse

Metode 3 av 3: Forstå kompleksiteten av natrium

1. 

   Forstå hvorfor natrium er viktig. Du trenger en viss mengde natrium i kostholdet ditt. Natrium spiller en viktig rolle i å opprettholde kroppsfunksjonen. Det hjelper musklene til å jobbe og hjelper overføring av nerveimpulser i hele kroppen. Det hjelper også å opprettholde kroppsvæsker i riktig forhold.

2. 

   Vet hva som skjer med natrium. Natrium metaboliseres av nyrene. Det vil si at nyrene er ansvarlige for å sikre at riktig mengde natrium kommer inn i blodet. Når du føler deg utilstrekkelig, lagrer nyrene mer natrium for at kroppen skal fungere normalt. Når du tar for mye, skiller nyrene normalt ut overskuddet med urin. Noen ganger kan det imidlertid ikke bli kvitt overflødig natrium. Samtidig går natrium tapt under svetting.

3. 

   Forstå hva som skjer når kroppen har overflødig natrium. Selv om leger ennå ikke er enige om den eksakte effekten, kan for mye natrium i kroppen øke blodtrykket. De fleste mener at denne tilstanden øker mengden blod i kroppen, noe som igjen signaliserer kroppen om å øke blodtrykket.

4. 

   Å vite sykdommene gjør det vanskelig å opprettholde balansen av natrium i kroppen. For eksempel kan hjertesvikt og nyreproblemer gjøre det vanskeligere for kroppen å opprettholde natriumbalansen. Derfor vil legen din sannsynligvis be deg om å følge en diett med lavt natriuminnhold når du har en av disse tilstandene. annonse

Råd

• Å føre en matdagbok i en uke kan hjelpe. Registrer alt du har brukt, inkludert drikkevarer og krydder, og finn ut hvor mye natrium som er i hver tallerken. Eliminer den rikeste kilden til natrium og erstatt den med natriumfrie eller natriumfattige alternativer.
• Sørg for å drikke rikelig med væske uansett hvor mye natrium du bruker. Dette er spesielt viktig når du bruker natriumrik mat.
• Hvis du bare har ferdigpakket mat, kan du prøve å bytte ut krydderpakker. Hvis du for eksempel har øyeblikkelig ramenudler, ikke bruk krydderpakker, men tilsett i stedet ferske grønnsaker med litt smør. Du kan også prøve å lage mat med kyllingbuljong med lite natrium. Selv om det fremdeles er tilstede, er ikke mengden salt i nudler så mye som når du bruker krydderpakken.