Innhold

• Fremgangsmåte
• Råd
• Advarsel
• Hva trenger du

Bakt løk smaker ikke bare mye søtere, men har også en rekke helsemessige fordeler. Å spise løk regelmessig vil bidra til å forebygge kreft og forbedre bronkitt. Hvis du kombinerer løk for å forbedre smaken av parabolen og fremme helsen, kan du følge disse løkinstruksjonene:

Fremgangsmåte

Del 1 av 3: Tilbered grillen og ingrediensene

1. 

   Skyll grillen. Du må rengjøre grillen før servering, spesielt hvis du vil plassere løken direkte på grillen. Dessuten gjør maten mer deilig ved å bruke en ren grill.
   • For å rengjøre grillen, hell litt vegetabilsk olje på et papirhåndkle for å tørke av hver grill. Eller du kan helle olje direkte på blisterpakningen og bruke en slikkepott eller annet verktøy for å fjerne kalk, ruste om nødvendig.
   • Noen griller har en "ren" setting. Hvis metodene ovenfor ikke er effektive nok, kan du bruke denne grillmodusen (hvis tilgjengelig).

2. 

   
   
   Etter rengjøring, spray litt olje på grillen for å forhindre klebrighet. Oljen hjelper ikke bare med å rengjøre grillen, men hindrer også maten i å feste seg til den. Sørg for at du gjør dette før Slå på ovnen, ellers tørker oljen ut.
   • Eventuell olje kan brukes. Siden denne oljen ikke er til å bake løk, kan du bruke billig vegetabilsk olje.

3. 

   
   
   Bestem deg for om du skal bruke folie, en bakekurv, et stekebrett eller en spyd. Å bruke et redskap når du steker løk i skiver er den enkleste måten å koke løken jevnt på begge sider og ikke falle i grillens spalte. Du kan bruke folie, bakekurv, stekebrett eller spyd.
   • Eller du kan bare legge et stykke folie over grillen og punktere et hull for å tømme varmen.
   • Hvis du bruker en spyd, må du først suge den i vann så den ikke tar fyr.

4. 

   
   
   Hvis du ikke har verktøyene ovenfor, er det best å bake store skiver eller hele løk. Det er imidlertid lettere å grille store runde løk, fordi hvis du koker dem hele, vil de ikke unngå dem jevnt kokte.

5. 

   Bestem hvilke ingredienser du skal spre på løken. Olivenolje, salt, pepper eller en blanding av favorittkrydder kan brukes til å spre løk. Noen liker også å bruke smør og kjøttkraft. Enten du steker løken i skiver eller hele, kan du spre følgende forslag:
   • Sennepsskjære
   • Balsamico
   • BBQ-saus
   • Worcestershire saus
   • Kryddermarinert biff
   annonse

Del 2 av 3: Grille skiver eller skiver kiler

1. 

   Finn store, sannsynlige løk fra butikken. Vidalia løk er valgt av mange mennesker for sin størrelse og smak. I tillegg er søtløken den mest populære, mens pilegrimsreise også er ganske populær.
   • Så lenge pæren er stor og frisk, kan enhver type løk bakes. Hvis du er stekt hel, velg balanserte pærer slik at løken blir kokt jevnt.

2. 

   Skjær av stilken og skrell. Fjern den myke, tørre skorpen. Observer løkene inne for visning eller forringelse, og fjern dem om nødvendig.Vær forsiktig så du ikke skreller for mye av kjøttet.

3. 

   Skjær løken. For å skjære løken i skiver, hold spissen av røttene og legg løken på siden på skjærebrettet. Hendene og røttene skal være på nivå med skjærebrettet. Skjær løken i skiver som er ca 1,5 cm tykke.
   • For å lage en kileformet form, ikke kutt løken fra topp til bunn. Klipp ut kileblokkene. Løk skal kuttes i kiler som er 2,5 cm brede og av moderat størrelse (i 4-6 terninger).
   • Ovennevnte to er bare et forslag. Du kan kutte løkene i skiver eller blokker av ønsket tykkelse. Vær imidlertid oppmerksom på at jo mindre løkskiven er, desto lettere faller den inn i sporet på grillen. Så hvis du kutter løkene i små biter, bruk ekstra verktøy for å forhindre at de faller inn i sporet.

4. 

   Fordel olivenolje og krydder over løkskiver. Du kan bruke hvilken som helst krydder du liker, som salt, pepper eller hvitløkspulver. Eller du kan bruke krydderne som er foreslått ovenfor, men olivenolje, salt og pepper er de mest grunnleggende. Vær også forsiktig med å spre begge sider av løkskiven.

5. 

   Varm opp grillen til middels varme. Legg løkskivene direkte på grillen. Du kan også bruke en bakekurv eller folietelt hvis du vil. Stek i 3-5 minutter eller til mørke flekker vises på løkskivene. Tykk og stor løk må bake i omtrent 7 minutter.
   • For å lage et folietelt legger du bare noen skiver løk på et stykke papir. Brett deretter de to lange kantene på papiret slik at det dekker løkskivene, og rull deretter kantene tett.
   • Spyd er den enkleste kileformede løkgrillen for å holde kilene fra hverandre. Du må suge spydene i vann før du bruker dem for å unngå å ta fyr.

6. 

   Bruk en tang til å snu løkskivene. Fortsett deretter å bake i ytterligere 3-5 minutter, eller til mørke flekker vises på løkskivene. På dette tidspunktet kan du tilsette krydder eller strø med olivenolje hvis ønskelig.
   • Smak på løken. Ta en matbit for å se om løkene er myke, men likevel beholder noe av den opprinnelige knasen, mens du også har en brun ytre hud. I så fall har løken blitt bakt ordentlig.

7. 

   Fjern løken fra grillen og nyt. Grillede løk i seg selv er en deilig tilbehør, men du kan også legge grillede løk til salsa, sauser, bakte bønner, karri og andre grønnsaksretter. annonse

Del 3 av 3: Grilling av hele løk

1. 

   Fjern den myke, tørre skorpen. Observer løkene inne for visning eller forringelse, og fjern dem om nødvendig. Fortsett å skrelle til det standardløkslaget du vil ha.
   • Hold rotspissen på løken intakt. Røttene vil støtte løken.

2. 

   Skjær løken. Skjær av den øverste 1/3 av løken. Deretter må du skjære av løkkjernen ved å stikke kniven inn i det ene hjørnet av kjernen. Pass på å ikke stikke kniven helt til bunnen (ellers blir ikke løken intakt). Fortsett gjennom kniven rundt kjernen til kjernen kan fjernes med bunnen av pæren intakt.
   • Fra kjernen, skjær ut løklagene med en kniv, men ikke det ytterste laget. Dette trinnet vil la krydderne trenge jevnt inn i hvert lag med løk.
   • Eller du kan bruke tuppen av en kniv og stikke et lite hull rundt midten av løken. I stedet for å tilsette krydder i kjernen, fyll disse små hullene.

3. 

   Krydder som du vil. De fleste bruker smør eller olivenolje som basiskrydder. Etter det kan du legge til favorittkrydder som salt, pepper, hvitløkspulver eller forslagene ovenfor.
   • Kombiner urter og kommersielle krydder eller krydder (for eksempel biffkrydder) for å få frem den naturlige smaken av løken. Merk at du bør bruke søte eller salte krydder avhengig av retten du vil spise med grillet løk.

4. 

   Dekk hele løken i aluminiumsfolie. Legg løken på grillen på middels til middels varme og stek i 20-30 minutter. Sjekk bare 1-2 ganger for å forhindre at varmen renner ut.
   • Noen løk (og griller) trenger opptil 45 minutter å lage mat. Ikke bekymre deg hvis løk trenger å lage mat lenger enn 20-30 minutter, da dette er normalt for store løk. Hvis du ikke er sikker på om løken er kokt, kan du lage dem litt lenger. Løk som bare er litt varme betyr ikke modne.

5. 

   Fjern løken fra grillen og nyt. Hele grillede løk blir ofte sett på som den ferdige retten, og du trenger bare å legge til noen salater og et stykke ferskt brød. Men hvis du vil, kan du bruke grillet løk til å lage gryteretter, karriretter eller andre grønnsaksretter. annonse

Råd

• Når du forbereder løk i skiver, må du ikke kutte av toppen av røttene. Hold toppen av røttene intakt slik at løken er intakt og lettere å skære.
• Denne artikkelen bruker Vidalia eller gullløk som et eksempel på materiale. Men hvis du er kjent med hvordan du skal grille løk, kan du prøve å bake forskjellige typer løk. Hver type vil ha en annen smak og gi en annen følelse til retten. De vanligste er gule, hvite, røde og lilla løk og kan kjøpes i dagligvarebutikker.
• Hvis grillflaten har store spor, eller hvis løkskivene er enkle å komme igjennom, kan du bruke en bakekurv til å bake de skivede løkene. For å lage en bakekurv bretter du folien i to og reiser deretter kanten for å danne kanten på kurven ca 2,5 cm høy. Brett deretter de fire hjørnene på kurven ned og vri den tett. Legg løk i skiver i kurven og legg på grillen.
• Jo lenger løken er bakt, jo mykere blir den. Derfor bør du prøve å bake flere ganger og bestemme hvor lenge du skal lage mat vil gi de mest tilfredsstillende resultatene.

Advarsel

• Når du skjærer løk, legger du løk på et tørt skjærebrett for å unngå å skli. Du må også holde fingrene bøyd eller samlet sammen og borte fra bladet når du skjærer.

Hva trenger du

• Løk
• Skjærefjøl
• Ovnbar
• Kniv
• Olivenolje eller smør, krydder
• Verktøy for å gripe
• Seddel (anbefalt)