Innhold

• Ressurser
• Fremgangsmåte
• Råd
• Advarsel
• Hva trenger du

Hvis du liker bananer, så liker du sannsynligvis også banansnacks. Dette er en godbit som er både søt og sprø og passer til en matbit. Her vil det være en veiledning om noen måter å lage banansnacks på.

Ressurser

Bakte banansnacks

• 3-4 modne bananer
• 1-2 sitroner, klem vannet

Stekt bananmatbit

• 5 grønne bananer (umodne)
• 1/4 ts gurkemeiepulver
• Olje til steking (peanøttolje er et godt valg for steking)

Den stekte bananbiten har en søt smak

• 5 grønne bananer (umodne)
• 1 ts salt
• 2 kopper hvitt sukker
• 1/2 kopp brunt sukker
• 1/2 kopp vann
• 1 kanelstang
• Olje til steking (peanøttolje er et godt valg for steking)

Mikrobølgeovn salt salat banan

• 2 grønne bananer (umodne)
• 1/4 ts gurkemeiepulver
• Salt etter smak
• 2 ss olivenolje

Krydret bananchips

• En haug med bananer er litt moden
• 1-2 sitroner presset for vann
• Dine favorittkrydder som kanel, muskat eller ingefær

Fremgangsmåte

Metode 1 av 5: Bakte banankjeks

1. 

   Forvarm ovnen til 80-95 ° C. Lave temperaturer skaper en tørkeeffekt i stedet for en virkelig bakeeffekt. Forbered et stekebrett med et fôr av bakepapir eller en silikonpute.

2. 

   
   
   Skrell bananskallet. Skjær bananene i tynne skiver. Forsikre deg om at bananene er skåret jevnt for jevn behandling.

3. 

   Legg bananskivene på et stekebrett. Bare legg bananene i ett lag, og ikke la skivene berøre hverandre.

4. 

   
   
   Dryss fersk sitronsaft på overflaten av skivene. Dette forhindrer at bananene blir svarte og gir smak.

5. 

   Plasser stekebrettet i ovnen. Stek bananer i 1 time til 1 time og 45 minutter. Test bananen etter en time for å se om du er fornøyd med teksturen. Hvis ikke, vil du fortsette å bake.
   • Steketiden vil variere avhengig av tykkelsen på bananskiven.

6. 

   Fjern bananene fra ovnen. La bananene avkjøles til side. Banansnacksen vil være myk og våt på dette punktet, men når den avkjøles vil den stivne. annonse

Metode 2 av 5: Steking banankjeks

1. 

   Skrell bananskallet. Tilsett deretter bananene til isen.

2. 

   Skjær bananene i like store skiver. Fortsett å legge bananene til vannet etter å ha skåret. Tilsett gurkemeiepulver.

3. 

   Legg bananene i bløt i vann i ca 10 minutter. Hell deretter vannet og legg bananene i et rent håndkle for å holde på fuktigheten.

4. 

   Varm opp olje. Stek noen bananskiver (ikke fyll på oljen). Bruk en hullsleiv til å sette bananen i oljen og fjerne bananen.

5. 

   Fortsett til alle bananene er stekt.

6. 

   Legg bananene på et kjøkkenhåndkle for å absorbere oljen.

7. 

   Vent til bananen er avkjølt. Når bananene er avkjølt, kan de nytes eller konserveres. For oppbevaring, legg bananene i en forseglet beholder, for eksempel en glasskrukke eller en glidelås. annonse

Metode 3 av 5: Stekt banansnack har en søt smak

1. 

   Skrell bananskallet. Legg bananen i bløt med litt salt tilsatt i ca 10 minutter (merk at saltet vil smelte isbit raskere, men vannet vil fortsatt være kaldt).

2. 

   Skjær bananene i tynne skiver. Prøv å kutte bananskivene omtrent like store.

3. 

   Legg bananskiver på nettgitteret. La bananen tørke litt for å redusere fuktigheten.

4. 

   Varm opp olje. Legg noen skiver banan i en panne hver gang og stek i ca 2 minutter eller til bananen er gyldenbrun. Bruk en hullske til å tilsette bananen i oljen og fjerne bananen.

5. 

   Fjern bananene fra oljen og tørk oljen med et kjøkkenhåndkle.

6. 

   Kok sukker vann. Ha både sukker, vann og kanel i en liten gryte med tung bunn. Varm opp på svak varme til sukkeret er oppløst og tykt som sirup. Slå av ovnen.

7. 

   Tilsett stekte snacks i sukkervann. Rist bananen for å dekke sukkervannet jevnt.

8. 

   Legg bananer på et nett foret med bakepapir. La bananene avkjøles og stivne.

9. 

   Kos deg eller bevar. Oppbevar bananer i forseglede beholdere. annonse

Metode 4 av 5: Mikrobølgeovn krydret banankraker

1. 

   Legg de ikke-skrelte og hele bananene i en liten gryte. Fyll bananene med vann, og kok deretter i ca 10 minutter.

2. 

   Fjern bananene fra vannet. La avkjøles.

3. 

   Skrell bananskallet. Skjær bananene i tynne skiver. Sørg for å kutte bananene i jevne skiver slik at de koker jevnt i mikrobølgeovnen.

4. 

   Dryss med olivenolje og dryss gurkemeiepulver over bananen. Krydre med salt etter smak.

5. 

   Legg bananene på en tallerken eller et brett som kan brukes i mikrobølgeovnen. Lag et lag og ikke la bananskivene berøre hverandre.

6. 

   Mikrobølgeovn bananene. Kok bananene i mikrobølgeovnen på høyt i 8 minutter.
   • Hvert 2. minutt slår du av ovnen, fjerner bananplaten og snur bananskivene. Dette sikrer at bananene behandles jevnt på begge sider.
   • Vær spesielt oppmerksom de siste 2 minuttene for å unngå å brenne bananflis.

7. 

   Mikrobølgeovn bananen. Banansnacksen blir sprø når den er avkjølt.

8. 

   Nyt. Ha bananene i en liten bolle. For lagring vil du legge bananene i en forseglet beholder. annonse

Metode 5 av 5: Krydrede banankjeks

Denne metoden krever en tørketrommel.

1. 

   Skrell bananskallet. Skjær bananene i tynne skiver jevnt. Merk at tynnheten til bananskiven bestemmer skarpheten til det ferdige produktet, så skjær bananen i skiver så tynne som mulig.

2. 

   Legg bananskiver i tørketrommelen. Legg bare bananene i ett lag og unngå å berøre skivene.

3. 

   Dryss fersk sitronsaft på overflaten av bananen. Dryss deretter med din favorittkrydder. Bruk om mulig fersk krydder, for eksempel muskat, eller kjøp krydder så ferske som mulig.

4. 

   Tørk bananer ved 57 ° C i 24 timer. Du kan fjerne bananene fra maskinen når de er karamellfarge og helt tørre.

5. 

   Legg bananene på nettgrillen og la avkjøles.

6. 

   Bevar og nyt. For lagring plasserer du bananflis i en forseglet krukke eller en pose med glidelås. Dermed kan snacks vare i opptil ett år. annonse

Råd

• En bananmatbit kan vare i en viss periode hvis den legges i en forseglet beholder, men ikke la den stå for lenge, ettersom en banan er bedre enn tilberedt etter noen måneder.
• Is kan tilberedes ganske enkelt ved å plassere en håndfull isbiter i en bolle med vann. Bruk en glasskål for å øke kulden.

Advarsel

• Legg merke til hvilke oppskrifter som trenger modne bananer og hvilke oppskrifter som trenger grønne bananer, da dette påvirker sluttproduktet.

Hva trenger du

• Kniv og skjærebrett for å kutte bananer
• Et stekebrett eller et fat kan brukes i en mikrobølgeovn; eller redskapet som trengs for å steke snacksen
• Lukket beholder for lagring
• Mat tørketrommel (for kryddermetode)
• Mesh kjøling
• Kaldt vann og isbiter (for steking av oppskrifter)