Innhold

• Råd
• Hva trenger du

• Bruk bare en lett trimmer for å fjerne den tynne ytre huden og holde kjøttet rik på phytonutrients inni.

Skyv avskalleren langs gulrotstammen opp til toppen. Skallet skorpe vil bøye seg litt og falle i en bolle eller et skjærebrett.

• Hvis du bruker skjærebrett, må du holde endene på gulrøttene skrått over skjærebrettet. Når en gulrot blir plassert på en så jevn overflate, vil den ikke bevege seg mens den skrelles.

Trim deretter opp ned. En standard vegetabilskreller har vanligvis to kniver, og du kan lett skrelle gulrøtter fra topp til bunn og oppover. Så, etter å ha kuttet fra topp til bunn, bør du trimme i motsatt retning, dvs. nedenfra og opp.

• Hensikten med peeling fra begge retninger er å gjøre peeling av grønnsakene rask og mer effektiv.

Roter gulrotstammen og fortsett å trimme hele gulroten. Roter gulrøttene sakte mens du skreller, og skrell hele veien. Veldig enkelt, ikke sant?

Snu gulrot opp ned for å trimme halen. Enden på pæren gir deg stedet for hånden din og vil ikke kutte håndleddet mens du skreller gulrot. Etter at du har skrelt hele stammen, snur du gulrot opp ned for å trimme halen som den over. Merk skal ikke skrelle av hele kroppen har skrellet.

• Dette er bare nødvendig hvis du ikke klipper gulrotens hale i utgangspunktet. Vanligvis vil dette gjøre avskallingsprosessen raskere, og til slutt tar det bare litt mer tid å fjerne hele halen. Kort sagt, du kan velge den mest praktiske måten.

Legg gulroten på et skjærebrett og klipp av endene med en kniv. De fleste kokker bruker ikke gulrothoder til å tilberede retter. Så du kan enten kutte ender av gulrøtter og bruke dem til å gjødsle eller kaste dem med huden.

• Vask gulrøttene en gang etter avskallingen og bruk til å tilberede oppskrifter.

annonse

Metode 2 av 2: Bruke en kjøkkenkniv

1. 

   Vask gulrøtter med kaldt vann. All frukt og grønnsaker må vaskes med kaldt vann for å fjerne smuss eller plantevernmidler. En myk børste bør brukes til å vaske gulrøttene raskt og enkelt.

2. 

   
   
   Legg bladet på gulrotens hale og trykk langs pæren for å fjerne den tynne ytre huden. Uten en vegetabilsk skreller ville en kniv være det beste verktøyet for denne oppgaven. Bare trykk lett og vær forsiktig så du ikke skjærer for dypt inn i massen.
   • Vær forsiktig så du ikke kutter hånden. Den ikke-dominerende hånden (gulrothåndtaket) skal ikke plasseres i nærheten av bladet. Forsikre deg om at fingrene er under og på begge sider av gulroten, slik at du ikke blir kuttet av bladet.

3. 

   Roter gulrotstammen og fortsett å trimme hele gulroten. Roter gulrøttene sakte mens du skreller, og skrell hele veien gjennom. Prosessen med å snu og skrelle gulrøtter skal være enkel og ikke stoppe i mellom.
   • I utgangspunktet kan du ignorere og ikke skrelle gulrothalen (delen nær håndleddet). Når du er ferdig med å skrelle stammen, snur du bare gulroten opp ned og trimmer halen ved å følge de samme instruksjonene ovenfor.

4. 

   Legg gulroten på et skjærebrett og klipp av endene med en kniv. Kast endene på gulroten med huden eller bruk den som gjødsel.
   • Legg de skrellede gulrøttene på en egen tallerken og skrell videre til slutten. Vask gulrøtter før du bruker dem.
   annonse

Råd

• For økologiske gulrøtter trenger du kanskje ikke å skrelle dem. Peeling tar bort næringsrikt gulrotskall.

Hva trenger du

• Gulrot
• Stor bolle
• Vegetabilskreller (valgfritt)
• Skjærefjøl
• Kjøkkenkniver