Innhold

• Råd
• Advarsel
• Hva trenger du

Forbered "brøddeig". For at kokosnøtten skal feste seg til rekene, må du dyppe rekene i melblandingen, eggene og deretter kokosnøtten. Den enkleste måten å gjøre dette på er å ha de 3 skålene med blandingen tilgjengelig på bordet.

• I den første bollen blandes mel, salt og pepper sammen.
• Bland eggene med pisket krem ​​i den andre bollen.
• Den tredje bolle vil være strimlet kokosnøtt.

Legg rekene i bløt. En og en dypper hver reke i melskålen, deretter eggeblandingen og deretter suge kokosnøtten. Husk å gjøre dette slik at rekene blir jevnt belagt på sidene før du går til en annen blanding.

Legg kokosnøtrene på vokspapiret. Dette forhindrer at reker fester seg til overflaten av platen.

Fritert reke. Hell olje i en gryte dypt. La oljen nå 180 ° C. Ha rekene i en panne og stek i ca 2 til 3 minutter.

• Du kan sjekke temperaturen på oljen med et mattermometer eller dyppe spissen av spisepinnene i oljen. Hvis spissen av spisepinnene er boble, er oljen klar til å stekes.
• Hvis du ikke vil steke reker i en panne full av olje, kan du steke den i en grunne panne. Stek den ene siden i 30 sekunder, bruk deretter tang til å vende rekene og stek den andre siden i 30 sekunder.

La rekene renne av. Bruk tang til å plukke reker ut av pannen. Ha reker i en plate kledd med et papirhåndkle for å tørke oljen.

Nyt. Denne retten smaker bedre når den spises med cocktailsaus, sursøt chilisaus, majones eller annen deilig dypsaus. annonse

Metode 2 av 2: Grillet kokosnøte reker

1. Slå på ovnen ved 170 ° C.

2. 

   Skrell rekene og ta ut den svarte tråden. Du vil bruke fingeren til å fjerne skallet. Du kan la skallet være på halen hvis du vil, men du må fjerne skallet og bena. Bruk deretter en kniv til å kutte i ryggraden for å få den svarte tråden. Skyll rekene for å fjerne eventuelle gjenværende skall.

3. 

   
   
   Forbered deigen. Bland melet og krydderet i en bolle, egg og pisket krem ​​i en annen bolle og til slutt kokosnøttbollen.

4. 

   Dypp og rull rekene. En og en dypper hver reke i melskålen, deretter eggeblandingen og rull deretter over kokosnøtten. Husk å gjøre dette slik at rekene blir jevnt belagt på sidene før du går til en annen blanding.

5. 

   Legg rekene på stekebrettet. Påfør olje på et 9x12 stekebrett av metall eller glass og legg rekene. Vær forsiktig så du ikke holder rekene sammen, for dette koker ikke jevnt.

6. 

   Grillede reker. Plasser stekebrettet i ovnen i 10 minutter, til overflaten på rekene blir gyldenbrun. Fjern brettet fra ovnen og snu den andre siden av rekene i ytterligere 10 minutter. Retten er ferdig når den andre siden av reken også blir gyldenbrun.
   • Hvis rekene ikke har en gyldenbrun farge, kan du sette ovnen i øvre grillmodus. Fortsett å bake i 2-3 minutter på hver side.
   • Ikke grill for lenge, ellers tørker rekene ut. Husk å ta rekene ut av ovnen når du er ferdig.

7. 

   Nyt. Grillet kokosnøte reker er en sunn forrett eller hovedrett. Du kan spise den med grønne grønnsaker eller sauser som honning sennepsaus.

8. 

   Fullført. annonse

Råd

• De strimlede kokosfibrene vil være sprø når de stekes i olje.

Advarsel

• Akkurat som jordbær og peanøtter, vil noen være allergiske mot reker. Allergier vil også skje uventet når du bruker rekeolje til å tilberede annen mat, som stekt kylling. Denne overflødige oljen kan forårsake en farlig reaksjon under måltidet fordi den inneholder allergener. Hvis en slektning eller venn er allergisk mot reker, bør du fjerne oljen umiddelbart etter bruk eller sette en "brukt til rekeprosessering" -merke på oljebeholderen.
• Vær forsiktig når du legger reker i den varme oljepannen for å unngå at oljen spruter på kroppen.

Hva trenger du

• Sjablonger
• Mattermometer
• Dobbel henting av mat