Koke ris i sakte komfyr

Video: Sauerkraut and fish offal hot pot, warm food allows us to spend the winter in Sichuan cozily

Innhold

Å trå
Del 1 av 2: Klargjøre risen
Tips
Nødvendigheter

Du trenger ikke en riskoker for å nyte ris med favorittmåltidene dine - du kan få de samme deilige resultatene med en vanlig tregkokere. Vei ris, tilsett vann og vri sakte komfyren til laveste varmeinnstilling. Du får perfekt, jevn ris på 2-3 timer uten gjetning eller oppstyr.

Å trå

Del 1 av 2: Klargjøre risen

Sett tregkokeren på høy varme. Den gamle ideen om at ris skal tilberedes lavt og sakte er sant. Siden tregkokere allerede bruker lave temperaturer for gradvis oppvarming av mat, vil den høyeste varmeinnstillingen fremdeles være betydelig mindre varm enn en vanlig riskoker.
- Forsikre deg om at tregkokeren er riktig tilkoblet og plassert, og at det ikke er noen gjenstander i nærheten som kan føre til at den ved et uhell slår av strømmen.
- Du kan også koke risen på en lavere varmeinnstilling hvis du er ute hele dagen. Vær imidlertid oppmerksom på at dette sannsynligvis vil gi 3-4 timer til den totale koketiden.
La risen steke i 2½-3 timer. Mens risen koker, trenger du ikke gjøre noe! Ha risen i pannen, slå den på og la den være i fred. Det er virkelig så enkelt!
- Hvis det får deg til å føle deg bedre, kan du komme tilbake fra tid til annen for å sjekke risen. Ikke la lokket på tregkokeren være på plass for lenge, da dette vil tillate at dyrebar fuktighet slipper ut.
- Ikke glem å stille inn en tidtaker slik at du vet når risen er klar til å tas ut av tregkokeren.
Tips: Du vet at risen din er ferdig når den ser tykk ut og ikke lenger glir av fuktighet.
Rør risen godt før servering. Fjern lokket fra tregkokeren og løsne risen med en gaffel eller skje. Risen blir ganske varm rett ut av tregkokeren, så gi den noen minutter til å avkjøles til en trygg temperatur før du spiser. Nyt det!
- Det er mulig at rislaget direkte på kokeplaten blir litt knasende, da det er her det meste av varmen er. Hvis det høres lite appetittvekkende, er det bare å øse ut den mykere risen og skrape av de tørrere bitene.

Tips

Med en sakte komfyr kan du også lage mer ris på en gang enn i en vanlig riskoker. De fleste tregkokere i standardstørrelse kan håndtere ca. 4 kopper (800 g) ukokt ris, som oversettes til ca. 8-10 kopper (1,5-2 kg) kokt ris.
For mer smakfull ris kan du røre inn friske urter, krydder og andre urter før du slår på tregkokeren.