Innhold

• Ingredienser
• Pastinakk fra ovnen
• Bakte pastinakk
• Grillede pastinetter
• Å trå
• Metode 1 av 4: Ovnbakte pastinakk
• Metode 2 av 4: Bakt pastinakk
• Metode 3 av 4: Grillede pastinakk
• Metode 4 av 4: Andre måter å tilberede pastinetter på
• Tips
• Advarsler
• Nødvendigheter

Pastinakk er forgjengeren til gulrot, og har en søt, nøtteaktig smak. Pastinakk er hvit til gul i fargen og sprenges av vitamin C. Du kan bruke dem i mange forskjellige oppskrifter, de er deilige i gryteretter, men du kan også tilberede dem akkurat slik. Hvis du vil vite hvordan du kan tilberede pastinakk, kan du lese videre raskt.

Ingredienser

Pastinakk fra ovnen

• 750 gram pastinakk
• 1/4 kopp smør
• 1/4 kopp vann
• 1/2 ts tørket oregano
• 1/2 ts tørket persille
• 1/4 ts salt
• 1/8 ts pepper

Bakte pastinakk

• 6 pastinetter
• 1/4 kopp mel
• 1/2 ts salt
• 1/2 kopp smeltet smør

Grillede pastinetter

• 1 kg middels pastinakk
• 2 ss ekstra jomfru olivenolje
• 1 ts havsalt
• 2 ss smør
• 2 ts hakket italiensk persille

Å trå

Metode 1 av 4: Ovnbakte pastinakk

1. Forvarm ovnen til 175 ºC.
2. Få pastinakkene. Skjær løvverket av. Pensle pastinakkene med en grønnsakbørste under kaldt vann. Skrell pastinakkene og skjær dem julienne: i lange tynne strenger, som pommes frites.
3. Legg pastinakkene i en 2-liters bakervarer.
4. Tjene. Server dem mens de fremdeles er varme. Du kan spise dem med en gang eller servere dem som tilbehør ved siden av kylling.

Metode 2 av 4: Bakt pastinakk

1. Varm det resterende smøret over middels varme i en stekepanne. Det vil ta omtrent et minutt for smøret å smelte og sizle.
2. Legg pastinakkene i pannen og stek til de er gyldenbrune. Etter 2 til 3 minutter, snu pastinakkene med en slikkepott for å brune dem på begge sider. Snu dem om nødvendig til pastinakkene er myke, gjennomstekte og pent brunet.
3. Tjene. Du kan tilby dem som et alternativ til pommes frites, eller du kan servere dem med en sandwich.

Metode 3 av 4: Grillede pastinakk

1. Forvarm ovnen til 230 ° C.
2. Fordel skivene i et enkelt lag på bakepapir. Coat dem med 2 ss smeltet smør.
3. Grill pastinakkene i 20 minutter.
4. Tjene. Server dem mens de fremdeles er varme.

Metode 4 av 4: Andre måter å tilberede pastinetter på

1. Kok pastinakk. Tilberedning av pastinakk bevarer sin naturlige smak. Dette er den beste måten å lage dem på:
   • Kok opp en panne med vann. Tilsett salt om ønskelig.
   • Skjær bladene av pastinakk.
   • Pensle pastinakkene mens du holder dem under kaldt vann. Skjær av områder som er uspiselige.
   • Legg pastinakkene i kokende vann og reduser varmen.
   • Kok i 5 - 15 minutter til pastinakkene er møre.
2. Damp pastinetter. Damping er en annen rask og enkel måte å tilberede pastinetter på, uten behov for smør eller krydder. Du kan legge den til senere. Slik går du frem:
   • Skjær løvverket av.
   • Pensle pastinakkene mens du skyller den under rent vann.
   • Klipp av steder du ikke kan spise.
   • Legg hele pastinaken i en dampbåt og legg den over varmt vann.
   • Damp i 20 til 30 minutter.
3. Mikrobølgeovn pastinakkene. Når du har kuttet av bladene og skylt pastinakkene under kaldt vann, gjør du følgende:
   • Kvadrer pastinakkene på langs.
   • Legg 2 ss (30 ml) vann i en mikrobølgeovn.
   • Legg pastinakkene i bollen og dekk til.
   • Sett den i mikrobølgeovnen i 4 til 6 minutter med høy effekt.

Tips

• Du kan puree pastinakk og lage den til en bisque.
• Pastinakk er deilig med kanel, ingefær og muskat.

Advarsler

• Rå pastinakk er ikke velsmakende.

Nødvendigheter

• Pastinakk
• Kasserolle
• Panne
• Mikrobølgeovn
• Bakepapir
• Grønnsakbørste
• Grønnsaksskreller
• Kniv
• Oliven olje
• Urter