Innhold

• Ingredienser
• Til kaken:
• For pålegg:
• Å trå
• Metode 1 av 2: Lag kaken
• Tips
• Nødvendigheter

Leter du etter en kake som virkelig hører julen til? Prøv følgende oppskrift for å lage en tradisjonell engelsk julekake, med frukt i alkohol og mandler. Du kan bake denne kaken dager før jul.

Ingredienser

Til kaken:

• 28 g mandler
• 227 g rips
• 227 g gyldne rosiner
• 227 g rosiner
• 28 g glaserte kirsebær, kvartet (eller Maraschino-kirsebær)
• 57 g blandet kandisert skall
• Rist av 1 sitronskall
• Rist av 1 appelsinskall
• 3 ss. god konjakk
• 1 kopp vanlig mel
• 1/2 ts. salt
• 1/2 ts. for alle urter / krydder
• 1/4 ts. muskat
• 1 kopp brunt sukker
• 1 ss. melasse
• 1 kopp smør, mykgjort
• 4 egg, romtemperatur

For pålegg:

• 200 g marsipan
• 1 til 2 ss. varm aprikos syltetøy
• 3 proteiner
• 600 g melis, siktet
• 1-1 / 2 ts. væske (valgfritt)
• 1 ss. sitronsaft, ferskpresset

Å trå

Metode 1 av 2: Lag kaken

1. Tjene.

Tips

• Treacle er en sirup laget under prosessering av sukker, i likhet med Gouda sirup og melasse. Hvis du ikke finner en treacle, må du erstatte den med like mye melasse. Gouda sirup er noe tynnere og kan skifte røren.

Nødvendigheter

• Kjøkkenmaskin
• Bolle
• Rengjør håndkleet
• 8 "(20 cm) rund bakepanne
• Bakepapir
• Skje
• Tannpirker
• Dobbelt vokspapir
• Lufttett trommel
• Kjevle
• Bakepensel
• Miksebolle
• Mikser
• Stekespade
• Julepynt eller tørket frukt og nøtter