Innhold

• Å trå
• Metode 1 av 3: Sett sammen en krydderblanding
• Metode 2 av 3: Krydre kalkunen
• Metode 3 av 3: Forsikre deg om at kvaliteten på kalkunen din er god
• Tips
• Advarsler

Krydre hele kalkunen dagen før du steker for den mest minneverdige smaken. Du kan krydre en kalkun med en rekke smaker, samt litt salt og pepper. Når du har krydret kalkunen, kan du tilberede den i henhold til oppskriften. Resultatet er et deilig hovedmåltid å nyte sammen med venner og familie.

Å trå

Metode 1 av 3: Sett sammen en krydderblanding

1. Velg standard Thanksgiving-krydder. Hvis du lager kalkunen til Thanksgiving eller en annen ferie, kan du prøve en standard krydderblanding med litt persille og salvie. Dette gir en klassisk smak å nyte med hele familien.
   • Ha 1/4 kopp fersk hakket persille. Tilsett deretter en spiseskje salvie, rosmarin og timian. Tilsett to ss olivenolje og to ss smeltet smør, i tillegg til en halv teskje både salt og pepper. Hvilken type olivenolje du bruker spiller ingen rolle.
   • Bland alle ingrediensene til du har en jevn, jevn blanding.
2. Prøv en krydderblanding med sitron. Hvis du vil prøve noe annet, kan du prøve en krydderblanding med sitron. Dette vil gi deg en fersk, krydret kalkun.
   • Bland 1/4 kopp usaltet smør med en ts sitronskall. Tilsett deretter en teskje finhakket timian eller merian.
   • Bland alle ingrediensene til du har en jevn tekstur.
3. Lag en hvitløksblanding for å gni inn kalkunen. Mange elsker smaken av hvitløk. Hvis du og dine kjære er fans av hvitløk-rik mat, kan en hvitløk-krydderblanding være en god krydder for kalkunen.
   • Bland tre ss smør (romtemperatur) med to ss rosmarin og timian.
   • Hakk tre hvitløksfedd og rør dem inn i smør- og krydderblandingen.
4. Bruk et strøk med lønnesirup. Hvis du foretrekker noe litt søtere, bør du vurdere lønnesirup. Et lag med lønnesirup kan gi kalkunen en uventet, men behagelig søt smak.
   • Du bruker denne blandingen bare etter at du har stekt kalkunen i to og en halv time. Du tar med to spiseskjeer av kjøttsaften med 1/4 kopp lønnesirup. Dekk deretter kalkunen overalt med blandingen.
   • Grill deretter kalkunen i ytterligere 15 minutter slik at smaken kan trekke inn.

Metode 2 av 3: Krydre kalkunen

1. Kok kalkunen i henhold til oppskriften etter at du har krydret den. Når du har krydret kalkunen, fortsett å tilberede kalkunen i henhold til instruksjonene i oppskriften. Instruksjonene vil variere, men en kalkun stekes vanligvis ved rundt 160 grader Celsius, og må tilberedes i ovnen i minst noen timer.
   • Du trenger et ovnstermometer for å sikre at kalkunen din er tilberedt ordentlig. En kalkun må ha nådd en temperatur på minst 75 grader Celsius for å bli spist trygt.

Metode 3 av 3: Forsikre deg om at kvaliteten på kalkunen din er god

1. Tenk på hvor mange urter du trenger. Du må kanskje lage litt mer krydder enn oppskriften krever hvis du har en veldig stor kalkun. For å bestemme hvor mye krydder du trenger, legg kalkunen i stekepannen du skal koke fjærfeet i.
   • Fyll stekepannen sakte med vann. Fortsett å fylle pannen med vann til kalkunen er helt nedsenket.
   • Fjern kalkunen fra pannen og mål vannet. Dette er mengden krydderblanding du trenger.
2. Velg en kvalitet kalkun for krydder. Uansett hvor mange krydder du bruker, vil det ikke få en kalkun av dårlig kvalitet til å smake bedre. Før du krydder kalkun, er det derfor viktig å finne kalkun av god kvalitet i butikken. Velg en kalkun på 6-10 pund uten tilsatte smaker eller konserveringsmidler.
3. Forsikre deg om at kalkunen din er helt tint før du krydrer den. Hvis du kjøper en kalkun som må tines, les instruksjonene på pakken. Sørg for å tine kalkunen så lenge som nødvendig. Kalkunen vil ikke lage mat ordentlig hvis den ikke er tint ordentlig, så gi nok tid til at kalkunen tiner.
4. Klar.

Tips

• Andre ingredienser du kan legge til kalkunblandingen etter smak, inkluderer salvie, merian, rosmarin, malt svart pepper og muskat.
• Hvis du mister noe av krydderet mens du smører kalkunen, dryss litt ekstra salt og malt pepper på toppen.
• Tilsetning av ekstra paprika i krydderblandingen vil gi kalkunen en deilig smak og bedre bruning.

Advarsler

• Du kan bli syk av bakterier i og på rå kalkun. Vask hendene og overflater som har kommet i kontakt med rå kalkun.