Innhold

• Å trå
• Metode 1 av 3: Behandle en ny panne
• Metode 2 av 3: Behandle en gammel panne
• Metode 3 av 3: Vedlikeholde pannen

Støpejernspanner som har blitt behandlet ordentlig, vil vare livet ut og har et naturlig non-stick belegg. Ved å behandle pannen med fett eller olje som du brenner i bunnen, får en støpejernspanne antiklossbelegg. Nedenfor kan du lese hvordan du skal behandle en ny og gammel panne og hvordan du skal vedlikeholde pannene. På denne måten kan du glede deg over de vakre pannene dine lenge!

Å trå

Metode 1 av 3: Behandle en ny panne

1. Forvarm ovnen til 180 ºC. Ikke sett noe i ovnen annet enn pannen, utviklingen av damp fra maten kan påvirke prosessen.
2. Sett kjelen i ovnen. La fettet eller oljen steke i pannen i 2 timer. Fjern pannen fra ovnen og la den avkjøles.
3. Gjenta denne prosessen tre ganger. Du trenger flere lag med olje for å få laget du ønsker. Et godt non-stick belegg som ikke løsner under tilberedningen, får du ved å gjenta prosessen: påfør et nytt lag med fett eller olje, legg i ovnen, la det avkjøles og til slutt gjør dette for tredje gang.

Metode 2 av 3: Behandle en gammel panne

1. Forvarm ovnen til 230 grader..
2. Legg kjelen i eddikoppløsningen. Forsikre deg om at pannen er helt nedsenket. La pannen trekke i 3 timer i eddikoppløsningen som vil løse opp rust. Fjern pannen fra brettet etter 3 timer.
   • Hvis det gjenstår noe rust, skrubber du det av med en børste. Fordi rusten er løsnet, vil den løsne uten problemer.
   • Ikke legg pannen tilbake i eddikoppløsningen for å suge den lenger, hvis pannen forblir i oppløsningen for lenge, vil den skade pannen.
3. Stek pannen i ovnen. Plasser pannen i en forvarmet ovn (180 ºC) i 2 timer. Ta deretter kjelen ut av ovnen og la den avkjøles.
4. Gjenta prosessen. For å få et godt non-stick belegg, gjenta prosessen to ganger til: påfør mer fett eller olje, stek den, la den avkjøles og gjenta.

Metode 3 av 3: Vedlikeholde pannen

1. Rengjør pannen etter bruk. Rett etter bruk er det enklest å rengjøre pannen, nemlig før matrester fester seg til pannen. La pannen avkjøles litt til du kan berøre den uten fare, og tørk av pannen med kjøkkenpapir. Skyll deretter pannen med varmt vann.
   • Hvis pannen fortsatt er bakt, lag en blanding av salt og eddik og gni flekkene med kjøkkenpapir til resten løsner. Skyll deretter pannen med varmt vann og fjern eddikresten.
   • Du kan brenne av bakt matrester. Sett kjelen i en varm ovn og brenn av restene. La pannen avkjøles og tørk av de brente restene fra pannen. Etter denne metoden må du lage non-stick belegget igjen, siden det nå har blitt påvirket av varmen.
   • Ikke bruk såpe og skureputer på panner som er behandlet. Dette fjerner non-stick belegget, slik at fuktighet kan reagere med metallet. Dette kan forårsake rust.
2. Behandle pannen regelmessig. Hver gang du bruker pannen og bruker olje, opprettholdes laget. For å sikre at non-stick belegget forblir i perfekt orden, er det en god ide å gjenta hele behandlingen nå og da. Spesielt hvis du brukte salt og eddik til å rengjøre pannen.
3. Oppbevar pannen på et tørt sted. Ikke la vann dryppe fra andre redskaper på pannen. Stakk de andre gjenstandene i pannen, og beskytt deretter laget ved å legge et rent kjøkkenhåndkle eller kjøkkenpapir imellom.