Forfatter:
Tamara Smith
Opprettelsesdato:
28 Januar 2021
Oppdater Dato:
1 Juli 2024
Innhold
Hvis det noen gang ble dannet en klubb rundt en trelags sandwich servert i form av små trekanter, hvem vil da ikke være med? Klubbsmørbrødet ble sannsynligvis først laget på spillehus i New York på slutten av 1800-tallet. De fungerte som et fullverdig måltid for spillere som jobbet lange timer. Det er en av de mest ikoniske og standard smørbrødene som er tilgjengelig over hele verden i restauranter eller bensinstasjoner, for eksempel. Hvis du vil lage en også, kan du lese nedenfor hvordan du gjør dette og hvordan du kan tilpasse det til din egen smak.
Å trå
Del 1 av 2: Klassisk klubbsandwich
Skål to eller tre skiver med hvitt brød. Klubbsmørbrød lages vanligvis med hvitt brød (for eksempel tiger eller kasinohvitt), skål skivene til de er sprøe. Den tradisjonelle klubben består av tre skiver. Midtskiven skaper to lag pålegg. Klubbsmørbrødet kan imidlertid også lages uten å plassere et stykke i midten. - Hvis du vil redusere kaloriene i sandwichen, kan du også velge å ikke legge til en tredje skive. Dette vil ikke forringe smaken.
Stek to til tre skiver bacon til de er sprøe. Stek baconet i en stekepanne over svak varme, snu skivene regelmessig, til de er sprø eller det dannes et hvitt skum etter at du snur en skive. Tørk deretter skivene med et papirhåndkle for å fjerne fettet og legg dem til side til du er klar til å bygge sandwichen. - Som et raskt alternativ kan du også bruke ferdigkokt eller mikrobølgeovn, hvis du foretrekker det. Kalkun eller vegetarisk bacon (fra soya) er alternativer med lite fett.
Smør en av skivene med majones. Når du monterer sandwichen, bør du starte med bunnlaget. Bruk en bordkniv til å påføre et tynt lag majones på bunnen. Majonesen forhindrer at sandwichen blir for tørr. Men hvis du ikke har lyst på de ekstra kaloriene, kan du også legge majonesen igjen. 
Tilsett skiver kylling eller kalkunfilet, tomat og salat. Tilsett flere tynne skiver kylling eller kalkunskiver i bunnlaget. Tradisjonelt brukes kylling, men kalkun er også et vanlig valg. Legg en eller to sprø isbergsalatblader på toppen av kjøttpåleggene, og tilsett deretter en eller to skiver tomat. - Kjøttet på en klubbsmørbrød er vanligvis kaldt. Å legge til stekt kylling eller kalkun er et velsmakende alternativ, men la kylling- eller kalkunbitene avkjøles til minst romtemperatur før du fyller klubbsmørbrødet med dem.
- Hvis du ikke har isfjell eller smørsalat hjemme, er alle andre knasende salater også gode alternativer. Spinat eller andre grønne blader kan også tilsettes veldig bra. Likevel er isbergsalat tradisjonelt det beste valget.
Tilsett enda en brødskive med majones. Du er nå halvveis der. Du kan begynne med det andre laget ved å legge til en ny skive ristet brød. Spred majones på begge sider av brødet hvis du er veldig sulten. Hvis dette ikke er tilfelle, kan du utelate majonesen eller til og med stykket helt. 
Tilsett baconet. Start det andre laget av klubbsmørbrød med to eller tre skiver baconbakverk i en skillet. Du kan velge å dele skivene i to hvis de er for store for brødskivene. 
Tilsett enda et lag med kylling- eller kalkunfilet, tomat og salat. Fullfør det andre laget av sandwichen din ved å plassere alle ingrediensene fra en helt annen sandwich på baconskivene. Start med kylling eller kalkun, deretter salaten og legg tomaten på toppen. Vær litt mindre raus med andre strøk for å hindre at sandwichen blir tung. 
Legg den tredje og siste skiven med toast på toppen av bunken. Når sandwichen er ferdig montert, legg den siste delen oppå bunken. Trykk lett ned på bunken for å stabilisere sandwichen. Ekstra majones? Det valget er helt ditt. 
Skjær sandwichen diagonalt og kutt halvdelene. Nå kommer den morsomste delen. Klubbsandwichen er mest kjent for måten den er kuttet på. For å starte, kutt sandwichen diagonalt fra hjørne til hjørne og gjør dette også med de andre hjørnene. Dette skaper fire like deler i form av en trekant. - Bruk en skarp brødkniv for best resultat. Kniven må gå gjennom en rekke lag.
- Noen kutter skorpene vekk før de skjærer klubbens sandwich diagonalt. Som et resultat består sandwichen av fire perfekt kuttede små trekanter.
Stikk en cocktailpinne i alle fire trekanter. Klubbsmørbrød faller noen ganger fra hverandre på grunn av mengden pålegg.Det er derfor vanlig å holde lagene sammen ved hjelp av cocktailpinner. Noen mennesker legger til og med cocktailpinnene før de skjærer for å gjøre kutting lettere. Det kommer bare an på hva du synes er best. 
Server sandwichen med chips eller pommes frites midt på tallerkenen. Fyll brettet ved å plassere de fire stykkene på brettet, og la det være et lite mellom. De ledige plassene kan for eksempel fylles med chips eller pommes frites. Dette er utvilsomt de vanligste siderettene, men du kan også velge å servere en potetsalat, coleslaw eller en grønn salat med sylteagurk på siden.
Del 2 av 2: Klubbsmørbrødvarianter
Bruk salte brød. De fleste klubbsmørbrød er laget med vanlig hvitt brød, men ingenting hindrer deg i å bli mer kreativ. Prøv en klubbsmørbrød med et velsmakende flerkornbrød eller rugbrød for ekstra smak. - Hvis du ønsker en virkelig kreativ godbit, kan du prøve tre forskjellige brødskiver. En skive hvetebrød i bunnen, flerkorn eller grovt brød på toppen og rugbrød i midten. Dette begynner å se ut som noe.
Tilsett ost. De fleste klubbsmørbrød har ikke ost, men hvilken sandwich er bedre med litt ost? Hva med provolone eller cheddar? Reglene om smørbrød må brytes. Pimento-ost er en delikatesse fra de sørlige statene i Amerika. Det er en smørbar ost med paprika og egner seg veldig godt som et tillegg til en sandwich. 
Bytt delikjøtt. I de fleste land er en klubbsandwich toppet med kyllingbryst og i Amerika ofte med kalkun. Men hvorfor ikke prøve en klubb med roastbiff, corned beef eller skinke? - Hvis du ikke spiser kjøttpålegg, kan du prøve grillet courgette, aubergine, tempeh eller portobello sopp i stedet for kjøtt.
Gi majonesen din en vri. Vanlig majones kan gjøre til og med en dårlig sandwich spiselig. Men med litt ekstra arbeid kan du gjøre den vanlige majonesen din til noe flott. Vurder å lage en av følgende kombinasjoner: - Pesto - majones (en spiseskje pesto per halv kopp mayo)
- Karri - majones (en halv spiseskje karrypulver per halv kopp)
- Stekesaus (ketchup og majones)
- Tusen øy (salatdressing, pickles, majones)
- Sriracha saus - majones (Sriracha etter din smak, pluss majones)
- Sennep - majones (to ss per halv kopp)
- Majones og cajun-krydder (en teskje per halv kopp)
Bytt ut andre krydder. Gå for ketchup på sandwichen din hvis dette er din favoritt. Grillsaus? Balsamisk dressing? Banansaus? Chilisaus? Alt høres veldig bra ut. Club sandwich-oppskriften er ganske standard, slik at du enkelt kan tilpasse den til din smak. Ta en matbit uten krydder og legg deretter til favorittkrydderene dine. - Prøv forskjellige krydder på hver brødskive. Dette gir hvert lag en unik og uvanlig smak. Det blir din beste klubbsandwich noensinne.
Tips
- Tidligere ble brød klassifisert ut fra produksjonsdatoen. De eldre brødene ble ofte brukt til toast og krutonger. Disse brødene ble bakt i brødformer som var 2,5 ganger lengre enn de som ble brukt i dag. Dagens brødskiver med firkantede skiver er ideelle for å lage smørbrød.
- Varier etter ditt hjerte og tilpasse oppskriften etter din smak.
- Prøv en salatdressing eller cocktailsaus med litt karrypulver i stedet for majones.
