Innhold

• Å trå
• Metode 1 av 3: Konserver sitronene
• Tips
• Nødvendigheter

Selv om sitroner er sure, kan de råtne som enhver annen frukt. Hvis en sitron blir rynket, hvis det er myke eller harde flekker og sitronen blir en kjedelig farge, mister sitronen fuktighet og smak. Forhindre dette ved å lære hvordan du holder sitroner på riktig temperatur.

Å trå

Metode 1 av 3: Konserver sitronene

1. Oppbevar sitroner for øyeblikkelig bruk. Hvis du planlegger å bruke sitronene innen få dager etter kjøpet, må du holde dem utenfor direkte sollys. De holder seg vanligvis friske i omtrent en uke hvis du holder dem ved romtemperatur. Etter en uke blir de rynkete, de mister den lyse fargen, og de utvikler myke eller harde flekker.
2. Oppbevar sitronsaft i kjøleskapet. Til tross for surheten kan sitronsaft akkumulere bakterier hvis den holdes ved romtemperatur. Etter 2-4 dager i kjøleskapet vil saften være mindre smakfull. Kast om det begynner å se overskyet eller mørkt ut, eller hvis smaken stort sett er borte, som vanligvis er etter 7-10 dager.
   • Ikke oppbevar sitronsaft på gjennomsiktige flasker, da lys vil ødelegge saften raskere.
   • Juice kjøpt i supermarkedet inneholder vanligvis konserveringsmidler, noe som betyr at den kan lagres i flere måneder.
3. Frys rester av rivjern. Hvis du har mye rivjern, legger du små, fulle skjeer med rivjern på et bakepapirkledd bakepapir. Frys dette, og legg deretter det frosne rivjernet i en fryser som passer.

Tips

• Sitroner er utsatt for etylen og kan ødelegges raskere, så det er best å ikke oppbevare sitroner i nærheten av produkter som frigjør etylen, for eksempel epler.
• Når du kjøper sitroner, velg sitronene som har tynn hud og gi litt når du klemmer dem. Denne inneholder mer juice enn sitroner som er harde.
• Grønne sitroner kan lagres i fire måneder ved 12 ºC.

Nødvendigheter

• Plastposer som du kan forsegle
• Kjøleskap
• Fryseboks