Innhold

• Å trå
• Del 1 av 3: Velge epler
• Del 2 av 3: Å spise epler friske
• Del 3 av 3: Matlaging med epler
• Tips
• Advarsler

Et eple er søtt, knasende og fullpakket med fiber og vitaminer, noe som gjør det til en av de mest populære fruktene i verden. Det er bokstavelig talt hundrevis av varianter av epler og mange forskjellige måter å spise dem på. Lær hvordan du velger og oppbevarer de beste eplene, og her er noen gode ideer for å spise dem rett eller kokt.

Å trå

Del 1 av 3: Velge epler

1. Lær om de forskjellige epletypene. Et eple er bare et eple, ikke sant? Ikke når du har en Fuji, Golden Delicious, Baldwin og en Roma å velge mellom. Det er bokstavelig talt hundrevis av varianter av epler dyrket for deres forskjellige aroma- og teksturegenskaper. Mens noen er lettere tilgjengelige enn andre, avhengig av hvor du bor, vil du med litt grunnleggende kunnskap kunne velge riktig type eple for din smak.
   • Hvis du liker søte epler, velger du Fuji, Jazz, Golden Delicious eller McIntosh.
   • Hvis du liker knasende epler, har du Pink Lady, Honey Crisp eller Gala.
   • Hvis du vil bruke eplene til baking, eller som terte epler, har du Granny Smith, Braeburn eller Jona gold.
2. Se etter modne epler. I butikken bør du sjekke at eplene er faste og duftende. Et modent eple føles fast og lukter som eple ved stammen og i slutten av blomsten. Noen epler, som Macintosh eller Jonathan, føles litt mykere fordi kjøttet er litt mer melaktig. Det er greit. Når de lukter modne, er de klare til å spise.
   • Se etter blåmerker, misfarging og tegn på ormangrep i eplene dine. Epler med myke brune flekker eller mørke hull som ser ut til å komme inn i massen, bør unngås. Små overfladiske mørke flekker på skinnet på eplet er imidlertid fine å spise.
   • Generelt ser du etter bevis på at eplene er overmodne, ikke undermodne. Eventuelle kjøpte epler må være modne nok til å spise med en gang. Bare pass på at du ikke kjøper overmodne epler.
3. Oppbevar eplene dine godt. Epler høstes når de er modne så de blir umiddelbart spiselige. Du kan holde dem ute av kjøleskapet i en uke eller to.
   • Hvis du ikke vil spise eplene med en gang, må du oppbevare dem i kjøleskapet eller i en papirpose. Begge metodene er gode.
   • Å si at et dårlig eple vil ødelegge resten er mer enn bare et uttrykk.Epler produserer etylen når de modnes, og fremmer modning i de andre fruktene rundt dem. Hold aldri epler i en lukket plastpose, ellers modnes de og ødelegges veldig raskt. Hold deg til papir.
   • Hvis du vil ha et skivet eller halvert eple, legg det i kjøleskapet. Ellers vil frukten raskt tørke ut og bli brun (men litt sitronsaft dryppet over kjøttet av eplet vil holde det friskere lenger.

Del 2 av 3: Å spise epler friske

1. Spis hele eplet. Den klart vanligste måten å spise epler på er å bite av dem og spise skinnet og kjøttet på eplet ved å snu eplet mens du tar bitt. Hvis eplet har en stilk, vend den ut og kast den. Det er vanlig å spise opp til den harde, plastlignende kjernen til eplet, og deretter kaste kjernen.
   • I motsetning til hva mange tror, ​​er eplekjernen perfekt spiselig. Etter noen beregninger vil spising rundt kjernen og kaste den fra kjernen utslette omtrent 30% av den spiselige massen. Prøv å spise hele frukten, fra bunnen av frukten.
   • Eplefrø inneholder en liten mengde cyanid, men i mengder så små at det ikke er helseskadelig. Det er ikke noe problem å spise dem.
2. Du kan også slappe av epler i kjøleskapet i noen timer. Det lager en veldig hyggelig og forfriskende matbit. De kan også spises med is og karamell helles på toppen!

Del 3 av 3: Matlaging med epler

1. Kok eplene til eplemos. Hvis du har kjøpt for mange epler og er bekymret for at de vil ødelegge før du kan spise dem alle, er det å lage din egen eplemos en av de beste måtene å holde dem lenger. Det kan ikke være enklere enn å lage eplemos etter din smak. Du kan la huden være på for ekstra fiber hvis du vil, eller skrelle eplene hvis du foretrekker en jevnere eplesaus.
   • Start med å vaske og skjære de ferske eplene i bitstykker. Legg alle bitene i en middels gryte på svak varme, tilsett eplene og en liten mengde vann for å forhindre at eplene brenner. Reduser eplemos under omrøring regelmessig til ønsket tekstur er oppnådd. Rør puréen regelmessig, tilsett brunt sukker og kanel etter smak.
   • Du kan spise fersk eplemos varm eller la den avkjøles til romtemperatur, og deretter slappe av til en kald versjon. Hvis du vil, ha eplemausen i kjøleskapet.
2. Bruk epler i bakingen. Eplepai er en av de mest ikoniske og perfekte kakene, og med god grunn: epler er gode som fyll for en kake. Epler gir også perfekte tillegg til mange andre bakeoppskrifter, og gir sødme, fuktighet og tekstur til en rekke retter. Ta en titt på følgende bakeideer for kreative måter å lage mat på epler:
   • eple pai
   • Bakt eple
   • eplekake
   • Vegansk eplekake
   • Apple Muffins
3. Lag eplejuice. Ta en titt på ingredienslisten for juice som er klar til å drikke. Hovedingrediensen til de fleste? Eplejuice. Det er fordi eplejuice er søt, deilig og lett å blande med andre surere juice, og kombinerer flott. Hvis du har en presse, skjær de friske eplene i skiver og lag eplejuice for å tilsette i annen juice, eller bare drikk den og få masse vitaminer.
   • Apple cider er en annen utmerket drink du kan lage hjemme, om enn teknisk litt forskjellig fra juice. For å lage cider, mos eplestykker til en konsistens som ligner på eplemos, og sil deretter massen med en osteklut. Du legger den resulterende saften i kjøleskapet.
   • Varm cider og juice på komfyren, og tilsett kanel, rom, appelsinskall, nellik og andre krydret krydder for en god og varm godbit.

Tips

• For å forhindre at poteter spirer, legg til en eplekile.
• Kjernen er giftfri og faktisk veldig god, men det er å foretrekke å ikke spise frøene, da de kan ha en ubehagelig smak. Kjernene er også farlige for yngre barn.
• Apple kiler i honning gjør en flott Halloween godbit for barn. Dekk til med smeltet sjokolade og stikk en kebabpinne gjennom den. Det er et flott alternativ til godteplene du kjøper på supermarkedet.

Advarsler

• Vær forsiktig når du arbeider med skarpe kniver.
• Hvis du får eplejuice på huden din, vil den tiltrekke seg insekter på grunn av den klebrig søtheten. Tørk av juice med en gang for å unngå dette problemet.