Hvordan holde guacamole frisk

Innhold

Trinn
Metode 1 av 3: Bruk rømme
Metode 2 av 3: Bruk vann
Metode 3 av 3: Bruk plastfolie
Tips
Hva trenger du
Rømme -metode
Vannmetode
Plastfolie metode

Hvis du noen gang har laget en guacamole -matbit, vet du hvor skuffende det er å brune eller svart etter en natt i kjøleskapet. For å bevare den appetittvekkende grønne fargen på snacken, er det nødvendig å begrense oksygentilførselen til parabolen. Guacamole blir brun så snart den kommer i kontakt med den. Du kan imidlertid lage en "barriere" med rømme, vann eller plastfolie.

Trinn

Metode 1 av 3: Bruk rømme

1 Overfør guacamolen til den grunne beholderen. Prøv å la det være mer enn 1,27 centimeter ledig plass mellom guacamolen og kanten av beholderen.
2 Glatt overflaten på guacamolen med en skje til den flater ut. Dette vil forenkle prosessen med å dekke parabolen med rømme, så vel som den påfølgende fjerningen.
3 Fordel et tynt lag med rømme over guacamolen. Fortsett å tilsette rømme til du dekker forretten helt. Dette vil skape en "barriere" mellom guacamolen og luftgapet, slik at snacken ikke blir mørkere under lagring.
4 Pakk en plastfolie rundt beholderen. Glatt den til filmen fester seg til rømmelaget. Pakk overflødig plast rundt beholderen for å stramme den så tett som mulig. Dette vil holde rømme frisk.
5 Oppbevar guacamolen i kjøleskapet til du bestemmer deg for å spise den. Snacken smaker bedre hvis du velger å spise den senere samme dag, men du kan også lagre den i opptil tre dager.
- Når du bestemmer deg for å spise guacamole, fjern det øverste laget av rømme eller rør inn forretten for en kremaktig smak.

Metode 2 av 3: Bruk vann

1 Overfør guacamolen til en beholder med et tett lokk. La det være omtrent 2,5 centimeter mellom mellom snacks og kant på beholderen.
- Prøv å legge guacamolen så tett som mulig for å bli kvitt luftbobler.
2 Glatt overflaten av guacamolen. Dette kan gjøres med en skje eller slikkepott. Sørg for ikke å etterlate tomrom eller ujevnheter.
3 Hell ca 1,27 centimeter varmt vann på toppen. Det vil skape en utmerket barriere mellom parabolen og luften, slik at snacken ikke mister smaken og ikke mørkner under lagring.Ikke bekymre deg, guacamolen absorberer ikke vann. Avokado inneholder en veldig høy prosentandel fett, som avviser vann.
4 Lukk beholderen med lokk og avkjøl. Guacamole kan nå lagres i opptil tre dager.
5 Tøm av vannet når du bestemmer deg for å spise guacamolen. Rør forretten raskt om nødvendig. Dette vil bidra til å inkludere overflødig fuktighet i fatet.

Metode 3 av 3: Bruk plastfolie

1 Overfør guacamolen til en passende beholder. Prøv å ikke la mer enn 1,27 centimeter ledig plass mellom guacamolen og kanten av beholderen.
2 Glatt overflaten på guacamolen med en skje til den flater ut. Dette vil forenkle prosessen med å dekke parabolen med rømme, så vel som den påfølgende fjerningen.
3 Dryss guacamolen med limejuice, sitronsaft eller olivenolje. Dette vil skape en ekstra barriere mellom oksygenet (som gjør mørket lettere) og guacamolen. Det vil også gi maten en behagelig aroma.
4 Pakk guacamolen med plastfolie. Legg et lag plast over en beholder med et fat. Bruk fingrene til å glatte filmen slik at den fester seg godt til guacamoleoverflaten. Filmen vil skape en barriere mellom oksygen og guacamole.
5 Fest overflødig tape rundt beholderen. Det kan også dekkes med et tett lokk. Alternativt kan du vikle et gummibånd rundt beholderen for å sikre omslaget godt.
6 Oppbevar guacamolen i kjøleskapet til du bestemmer deg for å spise den. Retten vil smake best samme dag, men guacamole kan oppbevares i kjøleskapet i tre til fire dager.

Tips

Avokadofrøet er et populært triks for å holde guacamole frisk. Dessverre vil bare den delen av snacken som berører beinet forbli grønn / frisk. Resten av guacamolen blir fortsatt brun.
Guacamole blir brun når enzymene reagerer med oksygen. Forretten vil fortsatt være fersk, spesielt hvis den tilberedes samme dag. Hvis brun forvirrer deg, skrell av topplakken til du ser en lysegrønn masse.
Du kan prøve å bruke majones i stedet for rømme. Aromaen kombineres ikke like godt, men friskheten av majones varer lenger enn rømme.
Prøv å dekke guacamolens overflate med tynne limeskiver. Dekk hele overflaten med skiver og dekk deretter bollen med plastfolie.