Innhold

• Ingredienser
• Trinn
• Tips
• Advarsler
• Hva trenger du

Mange elsker sushi, men vil prøve uvanlige rundstykker? Erstatt frukt med sjømat og lag sushi til dessert!

Ingredienser

• 1 1/2 kopper (315 gram) sushi ris
• 2 kopper (470 ml) vann
• 3 ss (35 gram) sukker
• 1/4 ts salt
• 1 kopp (230 ml) kokosmelk
• 1 1/2 ts vaniljeekstrakt
• Frukt (hvilken som helst frukt vil gjøre, for eksempel ananas, kiwi, mango, banan, jordbær, etc.)

Trinn

1. 1 Skyll risen. Legg risen i en stor bolle og fyll den med vann. Skyll risen med hendene til vannet slutter å bli melket. Tøm deretter av det gjenværende vannet med et dørslag.
2. 2 Kok risen. Legg risen i en tykbunnet kjele. Dekk den til med vann, tilsett salt og sukker. Kok opp risen, reduser deretter varmen og la det småkoke i 12-15 minutter.
3. 3 Tilsett kokosmelk. Hell i litt kokosmelk når risen har absorbert alt vannet.
4. 4 Avkjøl risen. Fjern gryten med ris fra varmen og la den stå på et kjølig sted for å avkjøle risen litt.
5. 5 Skjær frukten i skiver. Ta en kniv og skjær frukten i lange terninger, akkurat som å skjære fyllet til vanlig sushi.
6. 6 Fordel risen over film. Skje litt ris og fordel det jevnt i et rektangel. Dette kan gjøres med en skje eller med hendene.
7. 7 Legg fruktbitene. Legg fruktbitene forsiktig. De skal ikke ligge helt i midten, men omtrent 2/3 av kanten.
8. 8 Rull sammen sushi. Når du har lagt ønsket fyll til din sushi, kan du forsiktig rulle rullene til ønsket form. Pass på at de ikke går fra hverandre.
9. 9 Tjene. Legg rundstykkene på et fat. Alternativt kan du i stedet for syltet ingefær legge melonbiter, og i stedet for soyasaus kan du sette fersk fruktpuré. Forresten, ikke glem at det er best å spise sushi med spisepinner!

Tips

• Forbered nigiri ved å rulle en liten kule ris og legge et stykke frukt på toppen.
• Forbered en liten beholder med vann for å dyppe hendene i når du lager sushi. Dette forhindrer at risen fester seg til hendene.
• For å gjenskape den japanske atmosfæren enda bedre, kan du prøve å spise denne sushien med en kopp varm grønn te.
• Hell sjokoladesirup på fruktsushi for et søtere og vakrere utseende.
• Hvis du har en spesiell sushimatte, kan du bruke den.
• Du kan bruke sjokoladesirup i stedet for soyasaus og lime yoghurt i stedet for wasabi.

Advarsler

• Ikke rør risen mens du tilbereder kokosmelken.

Hva trenger du

• Film eller sushimatte
• Kraftig bunngryte
• Kniv
• En bolle
• Dørslag
• Serveringsfat
• Pinner (valgfritt)