Hvordan lage krøllete gelé

Innhold

Ingredienser
Trinn
Del 1 av 4: Klargjøring av formen
Del 2 av 4: Lage geléen
Del 3 av 4: Slik legger du ut geléen i lag
Del 4 av 4: Det siste trinnet
Hva trenger du

Merk følgende:denne artikkelen er beregnet på personer over 18 år.

Figured Jelly er en levende dessert laget av søt kjølt gelatin. Den lages ofte i flere lag og legges ut på et fat før servering for å vise sin glatte og vakre krøllete form. Det kan variere: det avhenger av beholderen du heller den i. Men for å få riktig konsistens må du noen ganger ignorere instruksjonene på emballasjen til fordel for tradisjonelle metoder.

Ingredienser

1 ¼ kopp (0,3 L) kokende vann
170 g gelé i pakninger
Hermetisert frukt (valgfritt)
Rømme (valgfritt)

Trinn

Del 1 av 4: Klargjøring av formen

1 Kjøp et skjema. Tradisjonelt brukes en rund riflet form med et hull i midten for å få geléen til å se attraktiv og pen ut. For best resultat, kjøp en non-stick form.
2 For gelé kan du også velge en silikonform. Du kan kjøpe den i en butikk eller online. Du finner en rekke ferieformer som hjerter, juletrær, roser, etc.
3 Kjøp så mange pakker med gelé i forskjellige farger som du vil lage lag. Du trenger omtrent fem pakker for et standardskjema. For hver farge trenger du 0,3 liter kokende vann og en separat beholder.

Del 2 av 4: Lage geléen

1 Kok vann. Hell en pakke gelé i 0,3 liter kokende vann. Rør godt med en metallskje til pulveret er helt oppløst.
- Vær oppmerksom på at dette er mindre enn angitt på pakken, noe som vil gjøre geléen vanskeligere.
2 Gjenta det samme med de resterende geléfargene i separate beholdere. Antall gelépakker avhenger direkte av formen. Kjøp noen pakker i reserve slik at du har nok.
3 La blandingen avkjøles til romtemperatur. Frigjør plass i kjøleskapet til neste trinn.
4 Hvis du vil ha noen farger matte, tilsett 2 ss i gelékrukken. l. (30 ml) rømme... Visp inn rømme.
5 Tilsett en krukke hermetisert ananasbiter eller annen frukt i geléblandingen. Rør godt for å fordele bitene jevnt.
6 Hvis du vil lage gelé i samme farge eller blande farger, hell den avkjølte geléen i formen. Sett den i kjøleskapet over natten. Du kan ta den ut om morgenen.

Del 3 av 4: Slik legger du ut geléen i lag

1 Smør metall- eller silikonformen lett med olje.
2 Hell gelé i samme farge i en form. Sett i kjøleskap i 20 minutter. Du kan fjerne den når overflaten bare begynner å stivne og du kan se de formede kantene på sidene.
3 Hell i neste lag med gelé. For kontrast kan du helle i en matt blanding. Sett formen i kjøleskapet igjen i 20 minutter for å stivne neste lag.
4 Fjern geléen fra kjøleskapet. Hell i neste lag og avkjøl igjen i 20 minutter. Gjenta dette med alle de resterende fargene.
5 Sett formen i kjøleskapet over natten.

Del 4 av 4: Det siste trinnet

1 Vask hendene og tørk.
2 Skill geléen fra kantene på formen ved å trykke lett på veggene med fingrene. Hvis du bruker en hullform, skill geléen fra kantene på den indre sirkelen.
3 Finn en flat tallerken. Den bør være minst 10 cm større i diameter enn formen din.
4 Hell varmt vann i en stor bolle.
5 Legg formen i en bolle med varmt vann for å skille geléen fra veggene. Vann må ikke komme inn.
6 Trekk ut etter 15 sekunder. Tørk formens ytterkant.
7 Snu fatet og legg det på den åpne siden av fatet. Trykk godt, hold bunnen av fatet og bunnen av fatet med fingrene.
8 Snu retten slik at retten er nederst. Du skal føle geléen skilt fra formen. Hvis ikke, snu den og legg formen tilbake i varmt vann i noen sekunder til. Prøv deretter igjen.
9 Server geléen ved å skjære den i biter.
10 God appetitt!