Innhold

• Trinn

Saftige nyanser av oker og rust, viskøs og silkeaktig, den perfekte espressoen er populær som en slags religion blant baristaer og kaffeelskere i nesten alle kaffebarer i USA. Men hva skal være den perfekte koppen kaffe, og hvordan vil du drikke den?

Trinn

1. 1 I forbindelse med denne artikkelen ble espresso laget av varmt vann under høyt trykk (92-95 grader Celsius) gjennom malte kaffebønner, noe som resulterte i 21-42 gram væske. Denne beslutningen kan utfordres av mange baristaer. Alle liker espresso annerledes. Alderen, kvaliteten og opprinnelsen til kaffebønnene, mengden tilsatt, trykket, vanntemperaturen og mange andre faktorer har alle en sterk innflytelse på sluttproduktet.
2. 2 Ideelt sett vil espressoen vise seg å være en dyp brun med litt flekker eller skvett av kobber eller mørkt gull. Det øverste laget kalles "crema", en raskt fordampende blanding av kaffeoljer og partikler. Jo tykkere og rikere crema, desto bedre vil espressoen sannsynligvis smake. Basen på espressoen er mørk, nesten svart i fargen og sirupaktig under "crema" -laget.
3. 3 Drikk fort! Espressoen begynner å løsne innen femten sekunder etter uttaket. Hell den i en liten tyrkisk kaffekopp eller kopp, og chomp for å få espressoen på baksiden av ganen. Forvent effekten. Espresso leverer noen av de mest fantastiske smaksopplevelsene i verden. Når den er tilberedt riktig, er den aldri bitter. Nipp, smak og eksperimenter med tilsetningsstoffer som krydder, frukt, tre og røyk. Hver porsjon er litt annerledes. Diskuter følelsene dine med baristaen din for å finne ut hva han eller hun "fikk" fra en kopp kaffe.
4. 4 Du kan gratuleres!!! Du har sluttet deg til det verdensomspennende espressosamfunnet.