Innhold

• Trinn
• Del 1 av 2: Forberedelse
• Del 2 av 2: Sette planen i verk
• Tips

Å organisere et vinfest er en fin måte å ha det gøy med vennene dine. Hvis du er lei av monotone fester med en haug med patetiske brødchips og lette øl, må du endre alt og ha en vinsmakingsfest hjemme hos deg. Du trenger litt utstyr, litt kunnskap og vilje til å prøve noe nytt. Hvis du er interessert i å gjøre vinfesten enda mer vellykket enn Fertile Valley Cabernet Sauvignon, følg instruksjonene nedenfor.

Trinn

Del 1 av 2: Forberedelse

1. 1 Velge et tema. En viktig del av å organisere et vinfest er utvalget av viner som skal smakes. Det er ikke noe riktig svar som vil tilfredsstille alle gjester eller gjøre festen perfekt, men det er noen forutsetninger:
   • Ta vinprøver fra en region som Fertile Valley, Santa Barbara Wine Country, Valley of Willamette, Rioja, New Zealand, Sør -Frankrike. Prøv forskjellige viner fra forskjellige deler av verden, for eksempel drikke bare Cabernet Sauvignon laget i Fertile Valley, Frankrike eller Argentina.
   • Smak vin ett år gammel. Prøv Chardonnay 2012 fra hele verden. Selv om det kan være vanskelig å finne.
   • Smak på en vinprodusent. Hvis du liker Robert Mondavi, Cakebread, Stegs Leap, Dacorn, kan du prøve denne vinmakerens forskjellige viner.
   • Saml bare røde, hvite, musserende eller dessertvinprøver. Husk at dessertviner er søtere og vanskeligere å smake.
2. 2 Lage mat. Under smakingen spises ingenting annet enn brød eller kjeks, som er nødvendig for å fjerne ettersmaken. Du må bestemme om du vil servere lette snacks til gjestene dine før smakingen, servere middag etterpå eller servere snacks og desserter etter smakingen. Ideelt sett bør noen snacks fortsatt tilberedes slik at gjestene ikke blir fulle på grunn av mangel på noe å absorbere alkohol.
   • Gjester kan bli advart på forhånd, slik at de vet om det er verdt å komme inn med full mage eller om de kan ha en matbit på festen.
3. 3 Forbered de riktige vinglassene. Det er usannsynlig at du vil kunne servere et annet glass til gjestene dine før hver ny vinsmaking. Det er fullt mulig å tilberede ett glass per gjest. Om ønskelig kan du tilberede et høyt, smalt glass for hvitvin og et stort, rundt glass for rødt.
   • Glassene skal være på en stilk slik at gjestene ikke varmer vinen med hendene.
   • Glassene må være rene slik at gjestene kan se fargen på vinen.
4. 4 Samle det du trenger. Det er flere tilbehør, foruten glassene, som du må organisere vinsmaking. Her er noen få for å komme i gang:
   • Naturligvis vin. Velg din vin i henhold til temaet. For det første er det godt å fylle på viner i forskjellige priskategorier, fra billig til dyr, hvis du har råd. Sørg for at du har nok vin til gjestene dine - en flaske kan fylle et glass 5 ganger, eller nok til 6-10 personer.
   • Lager på en korketrekker hvis den går i stykker.
   • Korketrekker.
   • Spittoon. Dette kan enten være en stor tallerken i midten av bordet, eller små papirkopper til hver gjest.
   • Isbøtte for kjøling av hvitvin. Dette sparer deg for bryet med å løpe til kjøleskapet.
   • Hvit duk eller hvite servietter. Lar gjestene se hele paletten med vinfarger.
   • Smaksprøver kart. Dette vil hjelpe gjestene å skille mellom viner og rekordinntrykk. Flotte kart finnes på internett.
   • Vinlufter eller karaffel. Frigjør aromaen av rødvin.
   • Brød eller knekkebrød for en matbit mellom smaksprøver.
   • Kopper kaldt vann til gjestene og en kanne med vann på bordet.
5. 5 Inviter gjester. Det ideelle antallet personer for en vinsmaking er 6 til 12 personer. Hvis du har et fint, stort spisebord, inviter så mange mennesker som mulig å stå rundt det fritt. Du vil ikke at folk skal lene seg over andre og føle seg ukomfortable. Hvis du streber etter fortreffelighet, kan du sende ut vakre invitasjoner via post eller over Internett.
   • Prøv å invitere folk med lignende kunnskap om vin. Hvis alle er lite kunnskapsrike, er dette normalt, men det vil være rart hvis minst en person ikke vet noe som helst, eller det er en ekspert som prøver å lære alle å vise.
6. 6 Velg riktig tidspunkt. En vinsmaking kan arrangeres når som helst på året. Hvis du holder deg til temaet, kan hvitvin smakes om sommeren og rød om vinteren. I tillegg, hvis ingen virkelig spiser under smaken, da dette kan påvirke smaken på vinen, er det bedre å invitere gjester klokken 16.00 når de ikke vil spise middag ennå, eller etter at de har spist, for eksempel kl. 21.00. Det kan imidlertid være litt sent.

Del 2 av 2: Sette planen i verk

1. 1 Legg alt på bordet. Ordne flasker vin slik at gjestene kan se hva de skal smake og bli interessert i kvelden som kommer. Hvis bordet ikke er stort nok, ordner du vinen på et fremtredende sted. Forbered glass, vann, servietter, knekker, brød og papirkopper eller spytt for gjester.
   • Ikke legg blomster eller duftlys. En sterk lukt kan gjøre det vanskelig å gjenkjenne en vins aroma. Gi preferanse til druer.
2. 2 Forbedre smaksprøver. Det krever ikke mye krefter å smake på en vin og se ut som en ekspert. Bare fortell gjestene dine hva de skal drikke, gi dem glass og be dem rist litt på vinen slik at den "puster", deretter lukter den for å kjenne duften.Ta deretter en liten slurk vin, rist den i munnen i noen sekunder og svelg den eller spytt den ut.
3. 3 Begynn å smake på vinen din. Når det gjelder vin, er rekkefølgen viktig. Start med de letteste og arbeid deg opp til de sterkeste, så jobber deg fra lys hvit til mørk. Hvis du har dessertvin på menyen, kan du prøve den helt på slutten, selv om den er lettere enn noen røde viner.
   • Lignende viner, for eksempel de samme sortvinene fra 2011 og 2012, må smakes etter hverandre.
4. 4 Gi folk tid til å ta notater. La folk skrive ned inntrykkene sine. Folk kan skamme seg over følelsene sine, ettersom de ikke anser seg selv som eksperter, gjør ditt beste for å gjøre dem komfortable. Gi folk tid til å tenke, og dette vil tillate dem å danne seg sin egen mening, uten påvirkning utenfra. Her er en liste over ting du bør se etter:
   • Lukt og aroma. Du må skrive ned lukten eller aromaen du tenker på, det er enten bjørnebær, honning, sitron, sjokolade, pære, jord eller granateple.
   • Tekstur og vekt. Din vin: lett og forfriskende, svært tyktflytende, syrlig eller myk.
   • Balansere. Består vinen av en mild blanding av aromaer, eller dominerer en aroma, som eik eller tannin, drikken?
   • Slutten. Vær oppmerksom på om vinen legger seg i ganen eller forsvinner rett etter at du har svelget den. God vin bør ha et ettersmak.
5. 5 Ikke bare oversett vin. Hvis du planlegger å organisere en klassisk smaksprøver, ta vare på roen, kompetansen og komforten til gjestene dine. Hvis du bråker uten fornuft, vil gjestene ikke ta festen seriøst og slutte å ta hensyn til deg. Tvert imot vil de spytte ut mer vin enn du drikker og vente til smaken er over for å begynne å drikke vin, hvis det var planen din.
6. 6 Kom på en avslutning på spillet. Hvis du vil gjøre smaken din ekstraordinær, kan du spille et morsomt spill der du gjemmer en flaske vin i en brun pose og heller gjesten uten å avsløre vinens merke. Vinneren vil motta en premie eller anerkjennelse av at han er den beste ekspertsmakeren.
7. 7 Dekke bordet. Hvis du vil fortsette festen og ikke bli full, må du tilberede maten. Ytterligere desserter kan serveres hvis tiden er riktig. (Hvis gjestene blir sultne under smaken, er det bedre å servere noe som vil beholde humøret og forhindre at de blir fulle). Her er noen forslag til mat som passer godt til vin:
   • Melon prosciutto
   • Ost
   • Lys pæresalat
   • Sjokolade
   • Fruktkompott
   • Åpne paien

Tips

• Valgene er uendelige og potensialet for moro er stort!