Innhold

• Trinn
• Metode 1 av 2: Makulering i tynne strimler
• Metode 2 av 2: Makulering i små biter
• Tips
• Advarsler
• Hva trenger du

Finhakkede salatblader er et flott tillegg til mange måltider, både som erstatning for ris i saus-krydret mat og som tilbehør til mat som enchilada. Salatblader blir vanligvis kuttet i store skiver, så en spesiell teknikk må brukes for å kutte dem i tynne og små biter.

Trinn

Metode 1 av 2: Makulering i tynne strimler

Salat kan enkelt hakkes i lange, tynne strimler til måltider der du ønsker å tilsette mer salat, eller til måltider med tunge sauser når du vil tilsette noe mindre næringsrikt for å fordøye sausen.

1. 1 Skjær hodet på salaten i to med en brødkniv eller annen stor, takket kniv.
2. 2 Legg hver salathalvdel, skåret med siden ned, på et skjærebrett.
3. 3 Plasser kniven helt til høyre på salaten og begynn å skjære frem og tilbake med en sagebevegelse til du når brettet.
4. 4 Fremfør ca. 8 mm og begynn å skjære igjen.
5. 5 Gjenta trinnene til du kommer til kjernen til salaten.
6. 6 Snu salathodet og begynn å skjære på den andre siden til alle salatbladene er hakket.
7. 7 Gå videre til en annen del av salaten hvis du trenger mer salat.

Metode 2 av 2: Makulering i små biter

Hvis du foretrekker finhakket salat, kan dette gjøres veldig enkelt med en skarp utskjæringskniv.

1. 1 Legg salathodet opp ned på et skjærebrett med bunnen mot deg.
2. 2 Legg en kniv på kanten av salathodet og skjær rett over lange linjer.
3. 3 Gjenta til du kommer til kjernen til salaten.
4. 4 Snu salathodet og fortsett å skjære på den andre siden til du kommer til kjernen.
5. 5 Legg hodet på salaten på siden og hakk toppen av kjernen.
6. 6 Legg de skivede salatskivene på et skjærebrett slik at de dekker hele overflaten.
7. 7 Bruk en kniv til å skjære gjennom stramme salaterader, og bevege deg fra venstre til høyre i alle retninger.
8. 8 Roter skjærebrettet 90 grader og skjær salaten i tette rader fra en ny retning.
9. 9 Gjenta 2 ganger hvis du vil ha en veldig finhakket og terning salat.
10. 10ferdig>

Tips

• Hvis du ikke trenger mye skiver salat, kan du prøve å kutte hodet på salaten først 4 før du hakker den i strimler, eller bare kutte den ene siden av hodet i små biter.
• Kjernen til salaten er blek og fast; du vet når du kommer til det fordi du ikke kan kutte salaten lett, og det du kutter vil ikke lett bryte inn i blader.
• Kjernen kastes vanligvis fordi den vanligvis smaker bittert.

Advarsler

• Skarpe kniver er mest effektive for å kutte salaten lett og hakke den skikkelig. En sløv kniv kan skli raskere av og utsette deg for åpne sår. Bruk sikre skjæremetoder når du bruker en kniv.

Hva trenger du

• Skjærefjøl
• Brød eller takket kniv
• Skarp utskjæringskniv