Voksende sorrel

Video: Agrogoroscope from 05 to 08 November 2021

Innhold

Å trå
Del 1 av 3: Sorrelplanter
Del 2 av 3: Ta vare på sorrel
Del 3 av 3: Høsting og bruk av sorrel
Advarsler
Nødvendigheter

Sorrel (også kalt sorrel) er en bladgrønnsak med pilformede blader. Bladene har en frisk, sitronsmak, noe som gjør dem egnet som et tillegg til salater eller som ingrediens for en kremet suppe. Når sorrel har etablert seg i hagen din, krever denne hardføre planten lite eller ingen stell, i tillegg til vanning og lukking. I noen klima er sorrel en flerårig plante.

Å trå

Del 1 av 3: Sorrelplanter

Velg en sur type. Ulike typer sorrel vokser til forskjellige høyder, og hver har en unik smak. Mange barnehager tilbyr sorrel merket som "sorrel" uten å navngi den faktiske arten. Men hvis du har flere alternativer, eller hvis du skal kjøpe frø i stedet for planter, bør du være oppmerksom på følgende egenskaper:
- Spansk sorrel: ("French sorrel" på engelsk) Vokser til 15 til 30 cm høy; de sure bladene tilsettes salater.
- Vanlig sorrel: Kan vokse opp til 90 cm høyt, og kan tilsettes salater og sauteres.
- Blodsår: Har vakre røde årer, bare de veldig unge bladene er spiselige.
- Vanlig sorrel: En vill variant som er spiselig når bladene er veldig unge.
Velg en tomt som får nok sollys. Sorrel vokser best i full sol, så plant frøene eller plantene på en tomt som mottar minst seks timer sol per dag. Et stykke land som er delvis skyggelagt, er ikke noe problem i seg selv, men du bør sørge for at landet ikke blir konstant skyggelagt.
- Hvis du er i klimasone 5 eller varmere, vil soren vokse som en flerårig plante når den er plantet. Husk dette når du velger riktig sted.
- Ikke plant soren i nærheten av andre grønnsaker som kan vokse til store høyder, for eksempel bønne- eller tomatplanter. Sorrel kan derimot vokse veldig godt i nærheten av jordbærplanter.
Forbered jorden. Test jorden for å se om stedet du valgte er egnet for sorrel. Sorrel skal plantes på en tomt der jorden har en pH på 5,5 til 6,8. Når du tror du har funnet et passende sted, bør du teste pH-verdien på en dybde på 15 cm. Tilsett organisk materiale (kompost) til jorden for å gjøre den mer fruktbar.
- Sorrel vokser best på en tomt med gjennomtrengelig jord. Grav et hull og fyll det med vann for å teste jordgjennomtrengelighet. Hvis vannet står en stund før det drenerer, kan du legge til mer organisk materiale og en liten mengde sand i jorden for å forbedre permeabiliteten.
- Kjøp en jord-pH-test fra et barnehage i nærheten av deg. En jord-pH-test er et nyttig verktøy som vil være nyttig for enhver eiere av grønnsakshager.
- Hvis du vil, kan du også velge å dyrke sorrel i en gryte fylt med næringsrik pottejord. Forsikre deg om at potten er minst 6 cm dyp.
Plant frøene på begynnelsen av våren. Sorrel er hardfør og kan plantes noen uker før sesongens siste frost slutter. Till jord og plant frøene i hull på en dybde på 1,3 cm og hold en avstand på 5 til 7,5 cm mellom hullene. Hvis du planter soren i rader, må du holde en avstand på 15 til 20 cm mellom radene. Gi jorden nok vann.
- Du kan også plante frøene innendørs hvis du foretrekker det. Plante frøene i underlaget. Start tidlig på våren slik at du kan transplantere plantene etter siste frost.
Tynn ut antall frøplanter. Når frøene har spiret, kan du tynne ut antall frøplanter slik at bare de sterkeste frøplantene er igjen. Du bør holde en avstand på 12 til 15 cm mellom plantene. Dette gir frøplanterne den beste sjansen for å overleve og forhindrer for mange i å vokse på et for lite område.

Del 2 av 3: Ta vare på sorrel

Hold soren veldig fuktig. Sorrelplanter trenger tilstrekkelig vann i vekstsesongen. Test jorda for å bestemme fuktighetsinnholdet ved å stikke fingeren i jorden nær røtter. Hvis jorda føles tørr, bør du sørge for vannplanter.
- Fukt jorden rundt røttene i stedet for å helle vannet over bladene. Dette vil forhindre at bladene blir mugne og råtner.
- Vann sorrelplantene om morgenen, slik at solen får nok tid til å tørke plantene før det er blitt kveld. Hvis du vanner plantene for sent på dagen, er det en sjanse for at det dannes mugg om natten.
Fjern ugress. Mye sorrel jord får ofte ugress, så hold øye med dette i vekstsesongen og fjern ugress når det er nødvendig. Prøv å trekke ugresset ut av bakken, røttene og alt, slik at planten ikke kan begynne å vokse igjen. Unngå å bruke et ugressmiddel (ugressdrepende middel), da det vil gjøre like mye skade på dine sorrelplanter.
Se etter bladlus regelmessig. Bladlus er små planteetende insekter som utgjør en fare for sorrel. Den beste måten å kvitte seg med bladlus er å bare fjerne dem fra bladene for hånd. For en jord som har vært godt på plass i noen tid, kan du spraye bladlusene med en anstendig vannstråle fra en hageslange.
Fjern ørene før de er fullvoksne. Mannlige sorrelplanter produserer pigger som produserer mye frø. Undersøk piggene og fjern dem mens de fremdeles er grønne i fargen, før de er fullvoksne. Hvis du ikke fjerner denne delen av planten med frøene, vil de modne frøene falle av planten og spire i jorden og nye planter vil begynne å vokse. Selv om disse forholdene er foretrukket i naturen, sikrer dette en spredning av sorrel i den velorganiserte hagen din.
- Fjern ørene ved å bare klemme stilkene i bunnen med fingrene.
- Sorrel vil også frigjøre frø i varmt vær, med mindre skyggelagt.
Del de modne sorrelplanter om våren. Etter ett eller to år, når sorrelplantene dine er fullvokste, kan du dele dem for å skape flere planter. Del plantene nær bunnen, du må kutte rotsystemet i to med den nødvendige presisjonen uten å forårsake ytterligere skade. Planter de nye sorrelplanter på et solfylt stykke jord full av næringsstoffer og gi dem tilstrekkelig vann.

Del 3 av 3: Høsting og bruk av sorrel

Plukk bladene når de er 10 til 12 cm lange. Sorrelbladene smaker best når de fortsatt er unge. Smaken blir bitter når bladene eldes. Plukk de unge bladene før de har blitt for store.
Høst i løpet av sesongen mens bladene fortsetter å vokse. Etter at du har plukket et blad, vil et nytt blad begynne å vokse. Dette lar deg høste sorrel gjennom hele sesongen. Ikke glem å fjerne ørene før de er fullvokse, da planten vil slutte å vokse nye blader når ørene blir igjen.
Spis sårbladene mens de fremdeles er friske. Som andre grønne grønnsaker, er sorrel best konsumert rett etter at du har valgt den. Du kan ha bladene i kjøleskapet i omtrent en uke hvis du ikke kan spise dem med en gang. Sorrel kan også tørkes eller frosses, men denne prosessen vil føre til at bladene mister mye av smaken. Forbered sorrel på en av følgende måter:
- Tilsett sorrel i salater
- Surr suren i en liten mengde smør
- Tilsett sorrel i purre eller potetsuppe
- Tilsett sorrel i en quiche
- Legg soren på en sandwich