Matlaging quinoa i en riskoker

Video: Do You Need a $350 Rice Cooker? — The Kitchen Gadget Test Show

Innhold

Ingredienser
Å trå
Metode 1 av 2: Lag vanlig quinoa
Metode 2 av 2: Prøv variasjoner
Tips
Nødvendigheter

Quinoa er deilig og næringsrik. Det er faktisk lett å lage mat, spesielt hvis du damper det i en riskoker. Ikke bare er denne metoden rask, men resultatet er en lett og luftig quinoa hver gang. Du kan til og med legge til andre ingredienser for å smake på quinoaen mens du lager mat.

Ingredienser

170 g quinoa
410 ml vann
2,5 g salt

For 4 porsjoner

Å trå

Metode 1 av 2: Lag vanlig quinoa

Skyll quinoaen i kaldt vann. Plasser 170 g quinoa i en fin mesh sikt eller dørslag og hold den under kaldt rennende vann. Beveg quinoa rundt med hendene mens du skyller.
- Det er viktig å skylle quinoaen før du koker den for å fjerne det bitre skallet fra frøet.
- Hvis du ikke har en sil som er fin nok til å skylle quinoaen, kan du i stedet legge en osteklut eller kaffefiltre i et dørslag.
Dekk til og slå på riskoker. Sett lokket på riskoker og slå det på. Hvis riskoker har separate innstillinger for hvit og brun ris, velger du alternativet hvit ris. Både hvit ris og quinoa koker på omtrent 15 minutter.
- Ikke løft lokket under tilberedning, da det ikke vil dampe ordentlig hvis fukt slipper ut.
- Du må kanskje lese produsentens instruksjoner fra riskokeren hvis du er usikker på hvordan du bruker den.
Visste du? Det kan være små forskjeller i smak mellom hvit, svart og rød quinoa, men de bør alle ta omtrent samme tid å lage mat.
Server quinoaen. Server quinoaen i stedet for ris eller andre ingredienser i måltidet. Du kan imidlertid også bruke quinoa i retter og andre sideretter. Lag for eksempel en kald quinoa-salat ved å blande avkjølt quinoa med en vinaigrette og revne grønnsaker.
- For å oppbevare rester av quinoa, legg dem i en lufttett beholder og avkjøl i opptil fem dager.
- Du kan også fryse quinoa i opptil to måneder. For å tine quinoaen, sett beholderen i kjøleskapet over natten.

Metode 2 av 2: Prøv variasjoner

Bytt ut vannet med en smaksvæske. En av de enkleste måtene å tilsette smak til quinoaen er å erstatte vannet med vegetabilsk eller kyllingkraft. Bare bytt ut vannet med like mye lager.
- Hvis du er bekymret for at aksjen vil gjøre quinoa for salt, kan du prøve å bruke natriumfattig lager eller lager.
- Legg til en klemme sitronsaft i fuktigheten for en lys fargesprengning.
Bruk kokosmelk og tilsett frukt til en quinoa-frokost. For en fin forandring fra havregryn, kok en del quinoa i riskoker, men gjør det med kokosmelk i stedet for vann. Rør inn favorittpåleggene dine, som fersk frukt, honning eller malt kanel, rett før servering.
- Hvis du foretrekker det, kan du bruke vanlig melk eller en annen type melk, for eksempel mandel, hamp eller soyamelk.
- Hvis du vil bruke tørket frukt, legg den i riskoker når du tilsetter quinoa. Frukten kan for eksempel hovne opp under tilberedningen.