Innhold

• Ingredienser
• Å trå
• Metode 1 av 9: Kok opp en kolbe
• Metode 2 av 9: Mikrobølgeovn en kolbe
• Metode 3 av 9: Grilling av en kolbe
• Metode 4 av 9: Damp en kolbe
• Metode 5 av 9: En kolbe fra ovnen
• Metode 6 av 9: Kok korn
• Metode 7 av 9: Damping av kornene
• Metode 8 av 9: Mikrobølgeovngranulat
• Metode 9 av 9: Maiskolbe på kullgrillen
• Nødvendigheter

Du kan tilberede mais på forskjellige måter.Du kan lage mat, grille, dampe eller bake en maiskolbe. Løse maiskjerner kokes, dampes eller tilberedes best i mikrobølgeovnen. Du kan lese hvordan du fortsetter nedenfor. Du vil se, det er veldig enkelt!

Ingredienser

For fire personer

• 4 maiskolber eller 2 kopper (500 ml) frosne maiskjerner
• Vann
• Smør, salt og pepper (etter smak)

Å trå

Metode 1 av 9: Kok opp en kolbe

1. Kok en stor gryte med vann. I mellomtiden må du rengjøre maiskolven, fjerne skallene og de silkemyke trådene som beskytter maiskjernene.
   • Mengden vann du trenger, vil avhenge av størrelsen på maiskolben. Forsikre deg om at det er nok vann i pannen til å dekke maiskolven helt.
   • Du kan tilsette en spiseskje salt i vannet hvis du ønsker det, men ikke nødvendigvis.
   • For å fjerne agnet, bryt først stammen av med hendene. Kjør stengelen i lengden på cob slik at den første skallet kommer. Fjern resten av skallene ved å fjerne dem med fingrene.
   • Skyll kolben. Gni lageret med hendene for å fjerne ledningene som er igjen på lageret. Prøv å få så mange av disse ledningene av som mulig.
2. Plasser kolvene i kokende vann. Sett lokket på pannen og kok det opp.
   • Bruk tang til å senke kolben i kokende vann. Ikke bruk hendene, det kokende vannet kan brenne deg dårlig.
   • Hvis vannet slutter å koke fordi du har tilsatt kolber, må du koke det opp igjen før du begynner å planlegge koketiden.
3. Kok i 3 til 8 minutter. Kolberne er kokte når de er myke, men faste.
   • "Med soft-fast mener vi at maisen er myk, men ikke grøtaktig.
   • Steketiden vil avhenge av hvilken type mais du har tatt og hvor moden den er. Fersk, søt mais koker vanligvis raskest.
4. Fjern fra vannet og server. Legg maiskolven på en plate kledd med kjøkkenpapir og la dem renne i 30 til 60 sekunder før servering.
   • Kolbene er varme, så du kan vente til du begynner å spise.
   • Server maiskolven med litt smør.

Metode 2 av 9: Mikrobølgeovn en kolbe

1. Plasser maiskolbe i en mikrobølgeovn. Du tilbereder maiskolber en og en i mikrobølgeovnen, prosedyren for hver kolber er selvfølgelig den samme.
   • Ikke fjern agnet. Maiskolben smaker bedre hvis du lar skallet være på under tilberedningen.
2. Plasser kolben i mikrobølgeovnen i 5 minutter. Still mikrobølgeovnen på høyeste innstilling.
   • La bollen stå i mikrobølgeovnen i et minutt eller to, slik at du ikke brenner deg av dampen.
3. Plasser kolben på et skjærebrett. Skjær stammen av med en skarp kniv.
   • Bruk en ovnsvott eller et håndkle når du tar kolben ut av mikrobølgeovnen.
   • Mens du skjærer, kan du løsne den første raden med maiskjerner. Sørg for å kutte helt gjennom aggen.
4. Skyv maisen ut av skallet og server. Bruk en ovnsvott eller et håndkle for å holde kolben øverst. Rist kolben til maiskjernene skilles.
   • Rumpa glir lett ut av skallene, og trådene skal også forbli bak på skallet.
   • Server kolben med smør og salt, eller uansett om du foretrekker å spise den.

Metode 3 av 9: Grilling av en kolbe

1. Forvarm grillen på medium innstilling. I mellomtiden fjerner du avner og tråder.
   • Hvis du bruker en gassgrill, må du stille den på middels innstilling og la grillen forvarme i 5 til 10 minutter.
   • Hvis du bruker en grill, la kullene gløde til de blir hvite.
   • For å fjerne agnet, bryt først stammen av med hendene. Kjør stammen på kolberens lengde slik at den første skallet kommer. Fjern resten av skallene ved å fjerne dem med fingrene.
   • Skyll kolben. Gni lageret med hendene for å fjerne ledningene som er igjen på lageret. Prøv å få så mange av disse ledningene av som mulig.
2. Coat kolben med olivenolje. Bruk en børste til å belegge kolber med et tynt lag med olivenolje. Ikke bruk mer enn en spiseskje olje per kolbe.
   • Du kan også bruke smør i stedet for olivenolje.
3. Plasser kolber på grillen. Stek dem i 6 til 10 minutter.
   • Snu kolber regelmessig for å unngå å brenne og for å brune dem jevnt.
   • Kolben er kokt når kjernene blir lysebrune. Kolben kan brenne noen steder der det er små korn.
4. Server som ønsket. Fjern kolber fra grillen og legg dem på en tallerken. La kolbene avkjøles til du kan ta på dem med hendene.
   • Smør og salt er veldig bra med maiskolber, men hadde du brukt smør til å smøre dem før, trenger du ikke.

Metode 4 av 9: Damp en kolbe

1. Kok vann i dampbåten. I mellomtiden fjerner du avner og tråder.
   • Hvis du ikke har damper, kan du også sette opp en stor gryte med vann og bruke et metallslag. Sjekk om dørslagene passer på pannen før du setter i gang. Dørslaget skal ikke henge under halvparten av pannen.
   • For å fjerne agnet, bryt først stammen av med hendene. Kjør stengelen i lengden på cob slik at den første skallet kommer. Fjern resten av skallene ved å fjerne dem med fingrene.
   • Skyll kolben. Gni lageret med hendene for å fjerne ledningene som er igjen på lageret. Prøv å få så mange av disse ledningene av som mulig.
2. Plasser kolber i dampbåten eller dørslag. Kok dem i 10 til 12 minutter.
   • Bruk tang til å plassere kolber i dørslag for å unngå å brenne hendene.
   • Steketiden avhenger av hvor modne kolber er. Fersk mais koker raskere enn gammel mais.
   • Maisen er klar når kjernene er myke og faste.
3. Serveres varm. Fjern kolber fra dampbåten eller dørslag og la dem hvile i 1 eller 2 minutter før servering.
   • Krydre med smør eller salt, hvis ønskelig.

Metode 5 av 9: En kolbe fra ovnen

1. Varm opp ovnen til 220 grader Celsius. I mellomtiden fjerner du skallene og trådene fra kolvene.
   • For å fjerne agnet, bryt først stammen av med hendene. Kjør stengelen i lengden på cob slik at den første skallet kommer. Fjern resten av skallene ved å fjerne dem med fingrene.
   • Skyll kolben. Gni lageret med hendene for å fjerne ledningene som er igjen på lageret. Prøv å få så mange av disse ledningene av som mulig. Klapp kolberne tørke med kjøkkenpapir.
2. Krydre kolberne med smør. Du kan tilsette litt saltere og pepper, hvis ønskelig.
   • Bruk mye smør. Hell en til to ss smeltet smør over hver kolbe.
3. Pakk hver kolbe i et stykke aluminiumsfolie. Pakk alle kolber hver for seg i et stykke folie og sørg for at pakkene lukkes ordentlig.
   • Hvis du er redd for at pakkene lekker, legg dem på et stekebrett eller i en stor ovnfast form.
4. Plasser kolber i ovnen i 20 til 30 minutter. En gjennomsnittlig størrelse kolbe gjøres på 20 minutter, men de litt større kolber kan ta lengre tid.
   • Plasser kolber i midten av ovnen slik at de koker jevnt.
5. Fjern kolber fra ovnen og server. La kolvene hvile i pakkene i 2 til 5 minutter før du fjerner folien. Server dem når de er kule nok til å berøre kolberne uten å bli brent.

Metode 6 av 9: Kok korn

1. Kok opp vann i en mellomstor gryte. I mellomtiden tar du de nødvendige frosne maiskjernene fra fryseren.
   • Du kan tilsette en spiseskje salt i vannet hvis du ønsker det, men ikke nødvendigvis.
   • Du trenger ikke å tine maisen på forhånd.
   • Du kan også bruke hermetisk mais i stedet for frossen mais. Hermetisert mais krever mye mindre koketid enn frossen mais. Hermetisert mais bør dreneres før du legger det til vannet.
2. Tilsett maisen i det kokende vannet. Når vannet slutter å koke, kok det opp igjen. Når vannet koker, snu varmen tilbake til middels høy.
3. Dekk til pannen og la den koke. Kok frosne maiskjerner i 5 til 10 minutter. Tøm kornene når de er kokte.
   • Du trenger bare å lage hermetisk mais i 1 til 3 minutter.
   • Maisen skal være myk, men fast. Så ikke grøtaktig.
4. Tjene. Ikke frys maiskjerner på nytt etter at de er kokt.
   • krydre kokt mais med smør, salt og pepper. Persille er også velsmakende med mais. Eller etter din egen smak.

Metode 7 av 9: Damping av kornene

1. Ha vann i dampbåten. Sett på middels varme til vannet er nesten kokende.
   • Ikke kok vannet.
   • Ikke legg for mye vann i dampbåten, det skal ikke komme vann gjennom hullene.
   • Hvis du ikke har damper, kan du også sette opp en stor gryte med vann og bruke et metallslag. Sjekk om dørslagene passer på pannen før du setter i gang.
2. Tilsett maiskjernene i dampbåten eller dørslag. Spred granulatene i et lag.
   • Du kan også bruke mais på boks, men koketiden er mye kortere og den kan bli litt fuktig.
   • Du trenger ikke å tine frossen mais først.
3. Kok i 9 til 10 minutter. La kornene dampe uten å dekke til dampbåten. Tøm når maisen er klar.
   • Damp hermetisert mais i 3 til 4 minutter.
4. Tjene. Du kan servere dampet mais med smør, salt og pepper.

Metode 8 av 9: Mikrobølgeovngranulat

1. Legg maiskjernene i en mikrobølgesikker bolle. Spred granulatene i et jevnt lag over bunnen.
   • Du kan også bruke mais på boks, men metoden og tilberedningstiden vil variere.
   • Du trenger ikke å tine frossen mais først.
2. Tilsett 2 til 4 ss vann (30 til 60 ml). Rør vannet i maisen for å fordele det godt.
   • Dette trinnet er bare nødvendig hvis du bruker frossen mais. Du tilsetter ikke vann hvis du vil tilberede hermetisk mais, ikke tøm maisen, men legg den direkte i bollen.
3. Dekk fatet med plastfolie. Stikk noen hull i folien med en gaffel.
   • Bruk bare folie som passer til mikrobølgeovnen.
   • Hvis bollen har lokk, ta den. Legg lokket løst på bollen for å gi rom for ventilasjon.
4. Plasser bollen i mikrobølgeovnen i 4 til 5 minutter. Kok hermetisert mais i 1 til 2 minutter.
   • Den nøyaktige tilberedningstiden avhenger av kraften til mikrobølgeovnen. Ved høy effekt blir tilberedningstiden kortere, en lav effekt øker tilberedningstiden.
   • Når maisen begynner å stikke, slå av mikrobølgeovnen.
5. Tøm og server. Tøm maiskjernene og smak til med smør, salt og pepper.

Metode 9 av 9: Maiskolbe på kullgrillen

1. Skjær av tuppen av hver bestand. Legg kornet i skallet i en vask eller en stor gryte i 10-15 cm vann fra springen i omtrent en time.
2. Forbered kullgrillen din mens du er i bløt. Tilsett kull i en times grilling.
3. Legg maisen i skallene på grillen. Grill i omtrent en time, snu innimellom slik at skallene røyner.
4. Fjern agnet.
5. Tilsett smør, salt og pepper etter smak. Server umiddelbart.

Nødvendigheter

• Gasskomfyr, stekeovn, grill eller mikrobølgeovn
• Tang
• Stor panne
• Skarp kjøkkenkniv
• Dampkokeren
• Aluminiumsfolie
• Stekeplate eller stekeovn
• Papirhåndkle
• Mikrobølgeovn fast fat
• Plastfolie
• Gaffel