Innhold

• Å trå
• Tips
• Advarsler

Kiwier er deilige og sunne. Kiwier ble tidligere kalt "kinesiske stikkelsbær" til en vellykket navneendring og markedsføringskampanje økte salget av den eksotiske frukten sterkt. Handelen med kiwi er nå verdt $ 350 millioner og er New Zealands mest solgte frukt. Dette er noen måter å spise kiwi på.

Å trå

1. Du kan spise en kiwi som et eple. Kiwihuden er rik på fiber og pektin, som er bra for fordøyelsen.
   • Huden til en kiwi er full av vitamin C. Vitamin C styrker immunforsvaret ved å beskytte det mot bakteriell aktivitet og spredning av lymfocytter.
   • Skallet av en kiwi er også bra for huden din. Vitaminene C og E i kiwi får huden din til å trekke seg sammen. Ved å stramme porene blir huden din også litt lysere.
2. Skjær kiwien i to og øs ut innholdet. Massa løsner lett fra huden, noe som gjør dette til en effektiv og behagelig måte å spise en kiwi på.
   • Kiwier er bra for gravide kvinner. Ikke bare kan kiwi redusere forstoppelse og annen ubalanse hos forventede mødre, de er også vitaminkilder for den ufødte babyen.
   • Forskning viser at å spise 2 eller 3 kiwier per dag i 28 dager reduserer konsentrasjonen av triglyserider i blodet betydelig, en viktig faktor for å senke risikoen for blodpropp.
   • En annen studie indikerer at kiwi hjelper med pusteproblemer, som tungpustethet, hoste og kortpustethet.
3. Skrell kiwien med en paringkniv, skjær den i skiver og legg skivene i en pisket kremfløte. Dette er en variant av den mest berømte New Zealand-desserten, pavlova. Pavlova er laget av marengs og dekorert med kiwi.
   • Denne desserten ble utviklet på 1920-tallet til ære for et besøk av den russiske ballerina Anna Pavlova. Det er knasende på utsiden og lett på innsiden.
4. Saft kiwien eller bearbeid den til en smoothie. Hvis du vil drikke kiwien din i stedet for å spise den, kan du juice den. Lag en grønn juice med epler, kiwi, spinat, salat og ananas.Du kan også lage en sunn smoothie ved å blande disse ingrediensene sammen:
   • 1 kiwi, med skall
   • ½ kopp frosne blåbær
   • ½ kopp frosne jordbær
   • 1 banan, skrelt
   • 1 kopp appelsinjuice
   • 1 kopp kokosnøttvann
   • 1 ts linfrø (valgfritt)
5. Lag kiwisyltetøy eller chutney. Kiwi-syltetøy er eksotisk og sofistikert. Det er veldig populært i New Zealand og vinner terreng i resten av verden.
   • For å lage syltetøy trenger du kiwi, konserveringsglass og muligens sitronsaft, ananasjuice og epler. Finn en oppskrift eller improvisere!
   • Chutney er forskjellig fra syltetøy. Chutneys kan være søte og salte og inneholder vanligvis en blanding av urter og frukt eller grønnsaker.

Tips

• Hvis du innlemmer kiwi i en meieridessert, server den i løpet av få timer, ellers begynner enzymene i kiwien å oppløse melkeproteinene. Det samme gjelder gelé.

Advarsler

• Vær forsiktig med skarpe kniver!