Innhold

• Ingredienser
• Å trå
• Metode 1 av 3: Tilbered ingrediensene
• Tips

Å lage chili con carne på den tradisjonelle måten kan ta timer, men hvis du har en sakte komfyr, kan du bare legge i alle ingrediensene på en gang og la apparatet gjøre jobben. Tilbered chili con carne om morgenen slik at når du kommer hjem om kvelden har du en deilig duftende tallerken med tørkede bønner og mye krydder.

Ingredienser

• 1 ss matolje
• 1 kilo kjøttdeig
• 1 stor løk
• 1 grønn pepper
• 1 rød pepper
• 1 gul eller oransje paprika
• 2 bokser med 400 gram tomater (kan erstattes med 10-12 ferske terninger i terninger)
• 4 fedd hvitløk
• 3 ss chilipulver
• 1 ts svart pepper
• 1 ts spisskummen
• Tinn med 150 gram skiver av jalapeño (kan erstattes med 6 ferske skiver av jalapeño uten frø)
• 120 gram tørkede pintobønner
• 200 gram tørkede røde nyrebønner
• 100 gram tørkede hvite bønner

Å trå

Metode 1 av 3: Tilbered ingrediensene

1. Klar.

Tips

• Du kan bruke de fleste typer bønner til denne oppskriften. Men hvis du vil bruke tørkede nyrebønner, gjør du dem ikke rett i tregkokeren. Nyrebønner inneholder mye fytohaemagglutinin, et lektin som gjør deg syk. For å trygt plassere tørkede nyrebønner i tregkokeren, kok dem i en stor mengde vann i 12 minutter, skyll dem og sett dem i tregkokeren.
• Du trenger ikke nødvendigvis å sette tomater i chili con carne. Hvis du er allergisk eller vil ha en annen smak, bytt ut tomatjuicen med biffkraft eller en annen væske.
• Noen paprika er varmere enn andre paprika. Vær forsiktig når du velger paprika. Hvis du bruker veldig varm paprika, tilsett en liten mengde uten kjerne og frø først. Du kan alltid legge til flere senere.
• Pynt retten med nykuttede krydder som løk, koriander, tomater, ost og chiliflak.
• Hvis du vil ha tynnere chili con carne med mindre kjøtt, legg til en halv boks tomatsaus til halv koketid.