Innhold

• Tips

1 Det finnes forskjellige varianter av avokado. De er forskjellige i smak, farge, form.

• Hass, Lamb Hass, Gwen, Reed eller Sharwil har en mer nøtteaktig smak. Den vanligste Hass -varianten er rund med en ujevn humpete overflate.
• Andre varianter er lettere i smaken, inneholder mindre olje og færre kalorier.

2 Bestem hva du skal kjøpe en avokado til. Hvis du skal bruke den umiddelbart, eller for å lage guacamole, kjøper du moden og ferdig frukt. Men hvis du kjøper en avokado på forhånd, kjøper du en umoden frukt som vil modnes hjemme.

3 Sjekk avokado for følgende kvaliteter:

• Modenhet: Legg avokadoen i håndflaten. Klem frukten lett, men forsiktig, uten å etterlate bulker fra fingrene. Den modne frukten vil være myk, spring litt tilbake under fingrene, men ikke myk. Hvis avokadoen er for hard, er den ikke moden. Men du kan kjøpe en umoden frukt, den vil modnes hjemme.
• Utseende: Velg avokado med intakt hud. De blanke avokadoene er ikke modne, men du kan kjøpe dem, og de vil modnes hjemme.
• Farge: Fargen på en moden avokado avhenger av sorten. For eksempel blir California -kulturen Hass mørkegrønn eller lilla når den er moden.

4 Ikke kjøp for myke avokado, frukten er overmoden. Ikke bruk frukt med flekker, groper eller bulker.

Tips

• For å modne avokadoene dine hjemme, lagre dem ved romtemperatur. I gjennomsnitt vil de modnes om 5 dager. For å fremskynde modningsprosessen, legg avokadoen i en brun papirpose med en appelsin eller banan. For å stoppe modningsprosessen, legg avokadoen i kjøleskapet.