Hvordan skrelle gulrøtter

Innhold

Metode 2 av 2: Bruk en stivkniv
Tips
Hva trenger du

1 Vask gulrøttene under kaldt rennende vann. Skrubb den med en nylonbørste for å fjerne smuss fra overflaten. Dette er veldig viktig ettersom det fjerner alt plantevernmidler og smuss.

Noen ganger kan gulrøttene se litt skitne ut etter at du har vasket dem, men når du skreller dem, er alt borte.

2 Legg bollen på en arbeidsflate. En bolle trengs slik at gulrøttene som skreller faller der. Du kan skrelle gulrøtter over søppeldunken, men veldig ofte vil dette føre til at skallene faller forbi bøtta og skaper rot.

Du kan skrelle gulrøttene over et skjærebrett og deretter forsiktig samle og kaste alle skrellene i søppeldunken.

3 Hold gulroten mellom tommelen og pekefingeren på din ikke-dominerende hånd. Det vil si at hvis du er høyrehendt, ta gulrot i venstre hånd, og hvis du er venstrehendt-i høyre. Vri deretter hånden slik at håndflaten vender mot taket (den vil være under gulrøtter). Gulrøttene skal vippes 45 grader over bollen din og pekes nedover i bollen.

Det vanskeligste med å skrelle gulrøtter, spesielt hvis du prøver å gjøre det raskt, er ikke å kutte deg selv. Hvis håndflaten din er rett under gulrøttene, er sannsynligheten for å kutte deg selv mye lavere.

4 Legg skrelleren på den tykkeste delen av gulroten. Hvis skrelleren ikke når enden av gulroten med 2 til 3 cm, er det greit, siden du kan klippe av toppen senere. De fleste skrellere har doble kniver som lar deg skrelle gulrøtter i to retninger. Hva slags skreller har du?

Skrellere lar deg fjerne et veldig tynt lag av huden ved å trykke litt på skrelleren. Ved å fjerne det tynne topplaget fra gulrøttene, etterlater du mange fytonæringsstoffer og andre næringsstoffer som finnes i de øverste lagene av rotgrønnsaken.

5 Sveip skrelleren nedover langs gulrotoverflaten til spissen. Du vil skrelle av et tynt lag av skallet, som vil krølle seg sammen og falle ned i bollen. Så, en start har blitt gjort!

Hvis du jobber med et skjærebrett, kan du skyve den ene enden av gulrøttene mot et skjærebrett for å gjøre det mye mer behagelig å holde.

6 Skrell nå gulrøttene i retningen opp. De fleste drar ikke fordel av at vanlige grønnsakskuttere har to kniver, takket være at grønnsaker kan skrelles i to retninger - fra topp til bunn og fra bunn til topp, og beveger seg fra seg selv og til seg selv. Etter å ha sveipet ned skrelleren, sveip opp. Og så videre - frem og tilbake.

Hva er poenget med dette? Hvis du trenger å skrelle mange gulrøtter, vil du kunne gjøre det mye raskere hvis du bruker denne metoden. En god kokk utmerker seg ikke bare ved at han lager deilig mat, men også ved at han gjør det raskt.

7 Roter gulrøttene litt og gjenta prosessen til alle skallene er fjernet. Arbeid opp og ned skrelleren, roter gulrøttene gradvis i hånden. Når du kommer til siden du startet fra, stopper du. Hovedarbeidet er gjort - alt er veldig enkelt.

8 Ta den ene enden av gulroten og skrell av toppen. Ikke bekymre deg for toppen - du trenger ikke å kutte den helt i begynnelsen, da dette vil gjøre det lettere å holde gulrøttene. Så, etter at du har skrelt alle gulrøttene, ta en kant og skrell spissen i korte slag. Vend deretter om og gjør det samme med den motsatte enden av gulrøttene.

Selvfølgelig bør alt dette gjøres hvis du ikke har fjernet tuppen av gulrøttene tidligere. Noen foretrekker å rengjøre endene først, mens andre foretrekker å rengjøre dem på slutten.

9 Legg gulrøttene på et skjærebrett og skjær av toppen og halen med en kniv. De fleste velger å kutte både toppen og halen på gulroten.Etter at du har skrelt alle gulrøttene, kast skrellene i en søppelbøtte eller kompostgrop.

Etter at du har skrelt gulrøttene, skyll dem grundig og fortsett å lage mat i henhold til oppskriften.

Metode 2 av 2: Bruk en stivkniv

1 Vask gulrøttene under kaldt rennende vann. Som nevnt tidligere, må alle frukt og grønnsaker vaskes grundig før peeling. Bruk en børste med nylonbørste for raskt og enkelt å fjerne alt smuss og plantevernmidler fra gulrøttene dine.
2 Legg tuppen av gulrot på et skjærebrett. Hold den tykke toppen av gulroten med din ikke-dominerende hånd (det vil si venstre hvis du er høyrehendt, og omvendt). Gulrøtter skal være i en 45-graders vinkel mot skjærebrettet.
- Hold gulroten mellom tommelen og pekefingeren, og snu deretter håndflaten slik at den vender opp. Det vil si slik at håndflaten er under gulroten, som om den støtter den.
3 Legg knivbladet oppå gulroten og trykk ned langs overflaten, og fjern et tynt lag av huden. Hvis du ikke har en skreller, kan du alltid bruke en kniv. Vær forsiktig når du arbeider med kniv. Prøv å fjerne bare det tynne topplaget av gulrøtter - ikke kutt for mye. Hvis gulrøttene er unge, fjerner du bare det tynne topplaget ved å klø dem med en kniv.
- Vær forsiktig så du ikke kutter deg! Hold knivbladet vekk fra hånden din, og hold også fingrene unna bladet.
4 Snu gulrøttene og gjenta skrellprosessen til alt skinnet er fjernet. Så skrell gulrøttene gradvis, snu dem med siden mot deg, der de ennå ikke er skrelt. Du bør kunne gjøre dette med en hånd (den du holder gulrøttene i) slik at prosessen ikke blir avbrutt.
- Noen ganger er det veldig lett å savne toppen av gulroten, som er i håndleddet. I slike tilfeller kan du ganske enkelt snu gulrøttene ved å holde motsatt ende og skrelle av toppen. Etter det kan du fortsette prosessen.
5 Legg gulrøttene på et skjærebrett og bruk en kniv til å skjære av tuppen og toppen av gulrot. Etter at du har skrellet alle gulrøttene, kast skrellene i søppelbøtten eller kompostgropen.
- Skyll alle skrellede gulrøtter grundig. Legg den på en egen tallerken og fortsett å lage mat i henhold til oppskriften.