Innhold

• Hva trenger du

• Hvis du kjøper eller plukker modne pærer selv, bør du spise dem rett etter plukking.

annonse

Metode 2 av 5: Modning av pærer

1. 

   Fremskynd modningsprosessen til pærer på følgende måter:
   • Fjern pærene fra kjøleskapet og oppbevar ved romtemperatur (18 ° C til 24 ° C). Pærer vil modnes raskt når de er nedkjølt, vanligvis 1-7 dager. Merk at pærer som er lagret på et kjølig sted så lenge de lagres, vil modnes raskere når de holdes ved romtemperatur.
   • Legg en moden banan eller et eple i en brun papirpose for å dra nytte av etylengass (et fruktmodenhetskemikalie) som utskilles av bananen / eplet. Vær imidlertid forsiktig, da pærer kan koke for raskt eller ødelegge. I så fall følger du instruksjonene for bruk av overkokte pærer nedenfor. Hvis du ikke vil at pæren skal modnes, er det bare å plassere den ved siden av haug med bananer og spise den rett etter at den er ferdig.

2. 

   
   
   Differensier pærer. Å vite hvilken pære som tilhører, vil bidra til å konkretisere modningsprosessen ved romtemperatur. F.eks .:
   • Le Bartlett: 4-5 dager
   • Le Bosc og Comice: 5-7 dager
   • Le Anjou: 7-10 dager.
   annonse

Metode 3 av 5: Kjenn igjen tegn på modne pærer

1. 

   Undersøk massen på stammen. Som nevnt ovenfor modner pærer veldig raskt og modnes også raskt. En pære som nettopp er moden å spise, vil føles myk i kjøttet nær stilken, og skallet blir litt konkavt når det presses. annonse

Metode 4 av 5: Sakte modningsprosessen

1. 

   
   
   Oppbevaring av pærer i kjøleskapet vil bidra til å redusere modningsprosessen. annonse

Metode 5 av 5: Bruk rå eller råtne pærer

1. 

   Kok retter fra kokte pærer. Du skreller og makulerer pæren for å legge den til en kake, kremkake eller fruktkake. Siden pærer har en søt smak, kan du legge til mindre sukker når du baker.
   • Her er noen forslag: Sjokolade- og pærekremkake, veggie pærekremkake og pærekake.

2. 

   Stekt pærestekt. Stewed pærer er de beste fordi de løsner lett og ikke trenger å opprettholde samme form som når de ble bleket. Pærer vil imidlertid smake bedre hvis de stues med bær eller epler til en deilig dessert. Du kan drysse yoghurt eller krem ​​og strø med kanelpulver eller muskatpulver over pærestuen. annonse

Hva trenger du

• Papirpose (valgfritt)
• Temperaturavlesningsinstrument for å måle rom / lagringstemperatur