Innhold

• Å trå
• Metode 1 av 2: Lære å mestre teknikken til å lage te
• Tips
• Nødvendigheter

Alt du virkelig trenger for å lage te av løse teblader er varmt vann, selve tebladene og en tesil. Imidlertid krever hver te en litt annen teknikk. For å få den beste koppen te, følg de anbefalte mengdene, vanntemperaturen og bryggetiden som angitt på tepakken. Eksperimenter med forskjellige mengder te eller bryggetid. Til slutt, legg til din favoritt søtningsmiddel eller melk for en beroligende kopp te som smaker veldig bra.

Å trå

Metode 1 av 2: Lære å mestre teknikken til å lage te

1. Hell ferskt, kaldt vann i en kjele eller vannkoker. Ikke bruk destillert eller tidligere kokt vann, da dette kan påvirke smaken på te negativt. Start i stedet med friskt, kjølig vann fra springen. Bruk vannkoker, tekanne eller kjele for å varme opp vannet.
   • Hvis vann fra springen er spesielt hard (dvs. har et høyt mineralinnhold), bør du vurdere flaskevann for en mer behagelig smak.
2. Ta 2-3 gram løs te i 180 ml vann. Siden teblader har forskjellige former og størrelser, er det bedre å måle te etter vekt (dvs. gram) i stedet for volum. Men hvis du måler etter volum, begynn med omtrent en teskje for mindre blader og omtrent en spiseskje for større blader. Skje ønsket mengde te i en tesil eller tekanne, avhengig av hvordan du planlegger å infundere den.
   • En tekopp kan inneholde omtrent 180 ml vann, men siden de fleste kaffekrus har omtrent 300 til 360 ml i volum, kan det hende du må doble mengden løs løvte du legger i en større kopp.
   • Mengden te du bestemmer deg for å bruke er et spørsmål om smak. Bruk mer eller mindre te for å se hvilken smak du foretrekker.
3. Velg en engangspose for fin te, pulverisert te. Kjøp en pakke engangs te-filterposer fra et tesal eller matbutikk. Bruk en når du tilbereder spesielt fin te som lett kan gli gjennom sil. Hold posen loddrett med åpningen godt over vannstanden slik at tebladene ikke flyter ut.
   • Du kan også bruke en filterpose hvis du bare vil lage en kopp om gangen og holde rengjøringen enkel.
4. Unngå å bruke teinfusjon eller infusjon til store eller fine blader. Egg av metall og silikoninfusjoner er populære fordi de ofte har et lekent design, men husk den begrensede bruken av disse verktøyene. Ikke bruk dem til te med store blad, da de ikke gir mye plass til at bladene kan foldes ut når de blir våte. I tillegg må du unngå å bruke te-infusjon eller infusjon til fin pulverisert te, da pulveret lett kan gli gjennom hullene.
   • Hvis du suger mellomstore teblad i små mengder vann, er det lite sannsynlig at en te-infusjon eller infusjon er noe problem.
   • En hengslet teinfusjon er vanskelig å fylle, og mekanismene kan være vanskelige å åpne og lukke, spesielt når metallet er varmt.
5. Sil teen i tekannen etter brygging hvis du foretrekker det. Dette er en nyttig teknikk hvis du ikke har en tesil som passer godt i tekannen din. I stedet for å legge bladene i en sil, kan du også veie tebladene og legge dem direkte i tekannen. Etter at teen er brygget, hold en te-sil over en kopp. Hell forsiktig teen i koppen og sørg for at silen fanger bladene.
   • Siden det fremdeles er blader i tekannen som vil fortsette å brygge, blir teen stadig mer bitter.

Tips

• For å holde te varm lenger, kan du forvarme tekannen eller koppen ved å helle i litt kokende vann. Hell dette ut igjen før du tilsetter te og resten av varmt vann. Alternativt kan du legge en te koselig over tekannen for å holde den varm.
• Grønn og hvit te drikkes best med en gang, mens smaken av svart te holder seg litt lenger.
• Etter å ha hellet teen i koppen, tilsett melk, honning, sitron eller sukker etter smak. Unngå å bruke melk sammen med sitron, da dette kan føre til at melken stivner.
• Hvis du nettopp begynner å brygge en bestemt type te, hjelper det å måle temperaturen på vannet med et termometer. Når du vet hvor mye damp og hvor mange bobler vannet vil vise ved optimal temperatur, kan du estimere det med øynene.

Nødvendigheter

• Tekoker eller kasserolle
• Kjølig, ferskvann
• Tekanne
• Kopp
• Te-sil
• Løse teblader
• Skala eller skje