Innhold

• Å trå
• Metode 1 av 3: Sår på komfyren
• Metode 2 av 3: Sår i mikrobølgeovnen
• Metode 3 av 3: Bruk brent kalkun
• Tips
• Nødvendigheter

Hvis du prøver å spise magert kjøtt oftere, bruk malt kalkun i matlagingen. Syr kjøttet i en stekepanne på komfyren eller varm det opp i mikrobølgeovnen til det når en matsikker temperatur på 70 ° C. Du kaster fett før du bruker kjøttet. Du kan bruke den brente kalkunen i alle oppskrifter som krever kjøttdeig.

Å trå

Metode 1 av 3: Sår på komfyren

1. Tin kjøttet om nødvendig. Hvis du vil brenne frossen malt kalkun, må du tine kjøttet først. For å tine den malte kalkunen i kjøleskapet, legg den i kjøleskapet i 24 timer før du sår den. Du kan også fjerne den malte kalkunen fra emballasjen og plassere den i en mikrobølgeovn. Bruk innstillingen for avriming av mikrobølgeovn for vekten av malt kalkun du vil tine.
   • For å forhindre at kjøttet ødelegges, sår du den kvernede kalkunen umiddelbart etter tining i mikrobølgeovnen.
   • Hvis du ikke har tid til å tine kjøttet, kan du også brenne det frossent. Såringen vil ta lengre tid, og du vil ikke kunne røre kjøttet like lett.
2. Varm opp en stekepanne. Varm opp en stor stekepanne over middels varme. Hvis du bruker veldig magert kalkun, kan det være lurt å legge til noen teskjeer vegetabilsk olje i stekepannen. På denne måten holder ikke kalkunen seg fast i pannen.
3. Tilsett bakken kalkun i pannen og rør gjennom. Fjern kalkunhaksen fra emballasjen og legg den i den forvarmede stekepannen. Bruk en skje til å skille kjøttdeig og rør godt.
4. Sær bakken kalkun i 14 til 16 minutter. Rør inn i bakken kalkun av og til og stek i 14 til 16 minutter. Den malte kalkunen skal få en hvitgrå farge og deretter begynne å bli litt brun når den karamelliseres.
5. Sjekk temperaturen på den brente kalkunen. Sett et kjøtttermometer i kjøttet og kontroller temperaturen. Kjøttet må være minst 70 ° C før det er trygt å bruke i en oppskrift.
6. Tøm bakken kalkun. Legg noen ark kjøkkenpapir på en stor plate. Legg kjølet på tørkepapirene slik at fettet blir igjen i stekepannen og papirhåndklærne absorberer overflødig fett.

Metode 2 av 3: Sår i mikrobølgeovnen

1. Legg bakken kalkun i en mikrobølgeovn. Fjern kalkunhaksen fra emballasjen og legg den i en mikrobølgeovn. Hvis bollen har lokk, sett den på. Du kan også rive av et stykke plastfolie og legge det over fatet.
   • Det er viktig å dekke bakken, da dette vil holde varmen i skallet og drepe skadelige bakterier.
   • Hvis jordkalkunen er frossen, bruk avrimingsinnstillingen på mikrobølgeovnen før du kverner den kalkunen. Stek den tine bakken kalkun umiddelbart.
2. Varm den malte kalkunen i mikrobølgeovnen i to og et halvt minutt. Legg det tildekkede fatet i mikrobølgeovnen og varm den malte kalkunen i to og et halvt minutt. Husk at den kvernede kalkunen ikke er fullstekt etter det.
3. Rør inn i den kalkunen som er malt, og varm den opp i mikrobølgeovnen i ytterligere to og et halvt minutt. Fjern den malt kalkunfatet fra mikrobølgeovnen. Fjern lokket og rør kjøttet for å bryte det opp og sørg for at det koker jevnt. Sett lokket tilbake på bollen og sett det tilbake i mikrobølgeovnen. Varm kjøttet i ytterligere to og et halvt minutt.
4. Sjekk temperaturen før du bruker bakken. Fjern den kvernede kalkunen fra mikrobølgeovnen og sett inn et kjøtttermometer. Jordkalkunen er trygg å bruke når den har en temperatur på 70 ° C. Deretter kan du krydre bakken og bruke den i din favorittoppskrift.
   • Hvis du vil tømme den bakken kalkunen, legger du noen papirhåndklær på en stor tallerken. Legg kjøttet på tørkepapirene slik at fettet blir igjen i mikrobølgeovnen og papirhåndklærne absorberer overflødig fett.

Metode 3 av 3: Bruk brent kalkun

1. Ha kvernet kalkun i suppe. Malet kalkun er en utmerket ingrediens hvis du vil legge magert protein i suppen din. Rør litt brent kalkun i favorittgrønnsakssuppen eller chili. La retten surre til grønnsakene eller bønnene er myke.
   • Du kan også legge en kalkunrett i smakfulle karriretter. Dette smaker godt med ris og flatbrød.
2. Bruk malt kalkun i gryteretter. I stedet for kjøttdeig eller kjøttdeig kan du også legge kvernet kalkun i din favorittgryte. Lag for eksempel en lettere kalkun stroganoff, gjeterpai eller lasagne. Hvis du har kort tid, kan du også lage tradisjonell spaghetti med kjøttsaus som bruker malt kalkun.
3. Lag taco eller stekt ris med kalkun. For å tilberede noen raske måltider, fyll harde eller myke tacoskjell med malt kalkun. Krydre bakken kalkun med tacokrydder eller meksikansk krydder. En annen rask rett er stekt ris med stekepanne blandede grønnsaker. Tilsett litt malt kalkun og server den stekte risen med soyasaus.
   • Hvis du vil ha et enda lettere måltid, lag en fersk grønn salat og pynt med malt kalkun. Skjær ekstra grønnsaker i biter for pynt.
4. Fyll paprika eller lag smørbrød. I stedet for å bruke kjøttdeig til kjøttsmørbrød, bruk kvernet kalkun til en fettfattig tallerken. Hvis du vil spise mer grønnsaker, bland kvernet kalkun med ost og saus. Fyll uthulede paprika med denne blandingen og stek til paprikaen er myk.
   • Du kan også bruke malt kalkun i stedet for kjøttdeig hvis du lager din egen pizza.

Tips

• Ikke legg vann i pannen eller fatet, da dette forhindrer at den kalkunen som blir malt, karamelliseres under såringen.

Nødvendigheter

• Stekebrett
• Skje
• Tallerken
• Plastfolie
• Tørkepapir
• Mikrobølgesikker bolle med lokk
• Mikrobølgeovn
• Termometer