Innhold

• Å trå
• Del 1 av 3: Baking av bacon
• Del 2 av 3: Tilsette smaker til baconet
• Del 3 av 3: Alternativer til baking
• Tips
• Advarsler
• Nødvendigheter

Bacon kan tilberedes på mange forskjellige måter, men baking er den tradisjonelle metoden. Du kan spise bacon med egg, pannekaker og andre ting som ofte spises til frokost. Du kan til og med smuldre det og legge det til salater. Hvis du ikke har komfyr eller stekepanne, ikke bekymre deg fordi det finnes alternativer!

Å trå

Del 1 av 3: Baking av bacon

1. Forsikre deg om at baconet har romtemperatur. Fjern baconet fra kjøleskapet og la det sitte i fem minutter. Dette vil myke fettet i baconet. Ikke stek kaldt bacon. Hvis du ønsker det, kan du marinere eller krydre baconet på dette tidspunktet. For å få ideer til marinader og krydder, sjekk ut delen i denne artikkelen om å tilføre smak til bacon.
   • Hvis baconet er frossent, må du tine det først. Ikke stek frossent bacon. La heller baconet tine alene mens det fremdeles er i emballasjen, eller i en bolle med romtemperaturvann. Ikke tine baconet i mikrobølgeovnen.
2. Legg baconet i en kald stekepanne. Du kan bruke en stekepanne av støpejern med en diameter på 12 tommer, så lenge den er kald. Legg flere skiver på stekepannen eller pannen. Baconskivene skal nesten berøre, men ikke overlappe hverandre. Hvis du overlapper baconet, steker det kanskje ikke jevnt.
   • En vanlig stekepanne fungerer like bra som en stekepanne, men en stekepanne av støpejern vil koke baconet raskere.
3. Slå på ovnen og stek baconet. Sett temperaturen på "lav" og stek baconet. Når baconet begynner å varme opp, vil du legge merke til at baconfett bygger seg opp på bunnen av pannen. Dette vil hjelpe baconet til å koke jevnt. Hvis det er for mye baconfett, kan du vurdere å helle litt i en varmebestandig bolle eller gryte. Ikke hell baconfett ned i avløpet, ellers risikerer du å tette avløpet.
   • Hvis du vil ha sprø bacon, bør du vurdere å fylle stekepannen med akkurat nok vann til å dekke baconet. Sett temperaturen til "høy" i stedet for "lav". Når vannet begynner å koke, senk temperaturen til "medium", og når vannet har fordampet fra å simre, senk temperaturen tilbake til "medium low". Fortsett å koke baconet i eget fett, til det er gyldenbrunt.
4. Når baconet begynner å krølle, snur du det med en gaffel. Etter noen minutter vil du merke at baconet begynner å boble og krølle seg. Vend baconet med en gaffel. Du kan bruke gaffelen som en minispatel og skyve den under baconskiven før du snur den. Du kan også klemme baconskiven mellom gaffelpinnene og snu på den måten - dette vil gi deg mer støtte og kontroll.
5. Kok baconet til det er ferdig. Hvor lang tid du koker baconet avhenger av hvor kokt det skal være. Jo sprøere du vil ha baconet, jo lenger tid må du lage det.
6. Fjern baconet fra stekepannen og tøm baconet. Så snart baconet er tilberedt etter eget ønske, legg hvert stykke på en tallerken foret med kjøkkenpapir om nødvendig. La om nødvendig papirhåndklær suge opp overflødig fett før du serverer baconet.
   • Du kan også tømme baconet på rene grønnsaksposer av papir eller et ovnstativ på et stekebrett.

Del 2 av 3: Tilsette smaker til baconet

1. Vurder å legge til bacon. Du kan gjøre baconet mer smakfullt ved å marinere det eller ved å gni krydder på det før du koker det. Du kan også kombinere det med annen mat. Denne delen vil gi deg noen ideer om hvordan du kan tilføre baconet ditt ekstra smak. For å lære å steke bacon, se forrige del av denne artikkelen om steking av bacon.
2. Tilsett litt krydder i baconet. Du kan gi baconet et ekstra løft av smak ved å gni det inn med en kombinasjon av krydder. Forsikre deg om at baconet har romtemperatur før du tilsetter krydder. La krydderne trekke i baconet i noen minutter før du steker. Her er noen få kombinasjoner:
   • 1 ss brunt sukker, 1 ts kanel og 1 ts krydder til eplepai eller gresskarpai.
   • 1 ts brunt sukker, ¼ ts grovmalt pepper.
   • 1 ss hvitløkspulver og 1 ss paprika.
   • 1 ½ ss mørkbrunt sukker.
3. Mariner baconet med saus, salatdressing eller sirup. Ha litt bacon i en tallerken og topp den med en saus, salatdressing eller sirup etter eget valg. Sørg for å dekke til begge sider av baconet. La bollen sitte i kjøleskapet i 30 minutter, og stek deretter som vanlig. Vurder å marinere baconet med en av følgende krydder:
   • 1 kopp ananasjuice pluss 1 ts soyasaus
   • Italiensk salatdressing
   • Melasse
   • Teriyakisaus
   • Lønnesirup. Tynnere lønnesirup fungerer best.
   • Husk at søte sauser og dressinger vil karamellisere når du koker baconet. Dette vil resultere i litt klebrig og rot å rengjøre.
4. Lag baconpannekaker. Selv om det ikke er krydder eller marinader, er det mulig å kombinere de to beste frokostene: bacon og pannekaker. Lag litt pannekakerøre og stek litt bacon. Fjern baconet fra stekepannen, legg det på litt kjøkkenpapir og hell det smeltede fettet fra pannen i en gryte for oppbevaring. Legg baconet tilbake på stekepannen, og la det være 5 cm mellom hver skive. Hell røren over hver skive bacon og la den koke til røren begynner å boble (etter ca 1-2 minutter). Vend baconet over og kok til bunnen blir gylden (etter ca to minutter).

Del 3 av 3: Alternativer til baking

1. Tenk på andre tilberedningsmetoder. Mens bacon tradisjonelt er bakt, er det noen ganger ikke mulig å bake på grunn av tidsbegrensninger eller mangel på utstyr. Heldigvis er det flere måter å tilberede bacon på. Denne delen viser deg hvordan du tilbereder bacon ved hjelp av mikrobølgeovn, stekeovn eller grill.
2. Tilbered baconet i en mikrobølgeovn. Legg noen strimler med bacon på en papirforet plate, og dekk deretter til med et annet papirhåndkle. Plasser platen i mikrobølgeovnen og kok den i et minutt. Se på baconet ditt, for hver mikrobølgeovn er forskjellig, og baconet kan være klart tidligere.
   • Jo mer kjøkkenpapir du legger på platen, jo tykkere blir papiret. På den måten får du sprøere bacon.
3. Stek bacon i ovnen. Dekk et stekebrett med folie og legg et rist over det. Ordne baconet på risten og legg alt i en kald ovn. Slå på ovnen og sett temperaturen til 205 ° C. Varm baconet i ca 20 minutter. For sprø bacon utvider du koketiden med noen minutter.
   • Snu baconet om nødvendig. Stek baconet i 12 til 15 minutter, og vend deretter baconet. La det koke i ytterligere 10 minutter.
   • Når du legger baconet på et ovnstativ, kan overflødig fett dryppe av og forhindre at baconet puddes rundt baconet. Den vil sirkulere den varme luften i ovnen rundt baconet og koke den jevnt.
   • Å sette baconet i en kald ovn vil bidra til å holde baconet flatere og forhindre krymping.
4. Stek baconet på grillen. Start grillen og sett den på middels høy. Når grillen er varm, legg du baconet på risten. Vent til baconet begynner å bli sprøtt og gyllent, og vend det for å fortsette å lage mat. Dette tar 5-7 minutter.

Tips

• Legg baconet i en kald stekepanne før du varmes opp pannen.
• Vurder å krydre eller marinere baconet.
• Vurder å fylle stekepannen med vann og koke baconet på høy varme, og senk temperaturen gradvis når vannstanden synker. Dette vil gi deg sprøere bacon.
• Lagre fettet til andre matlagingsformål. Hell aldri baconfett i avløpet. Det vil herde og kan forårsake dreneringsproblemer.

Advarsler

• La aldri bacon koke uten tilsyn. Brann kan starte, huset ditt kan gå i flammer, eller enda viktigere, baconet ditt kan brenne.
• Smøring av fett og fresing er normalt, da dråper varmt fett vil fly ut av pannen.Vær forsiktig når du steker baconet slik at fettet ikke ved et uhell treffer deg og brenner deg.
• Ikke stek baconet på høy varme. Langsom matlaging hjelper til med å få frem fettet og forbedrer smaken.

Nødvendigheter

• Bacon
• Stekepanne på 30 cm i diameter
• Gaffel
• Kjøkkenpapir, papirgrønnsaksposer eller et ovnstativ